Всё больше людей покупают всяческие кухонные приборы, призванные облегчить жизнь и сократить время, проводимое на кухне: пароварки, скороварки, кашеварки, мультиварки и прочее. Вот и аэрогриль становится всё более популярным, поэтому я решил поделиться небольшим рецептом, а именно – куриные голени в аэрогриле.
Маринуем куриные голени
Если взять свежие или размороженные голени и просто отправить их готовиться в аэрогриль, то вы получите совершенно сухую и безвкусную еду. А хочется же хрустящую корочки и нежное, сочное мясо. Вот поэтому курицу стоит сначала замариновать. В маринад можно добавлять любые специи по вкусу, я же расскажу что использовал именно я.
- Куриные голени – 1 уп.;
- Соевый соус – 4 ст. л.;
- Майонез – 4 ст. л.;
- Соль, чёрный перец, красный перец и копчёная паприка – 1 щепотка каждого.
Отправляем голени в глубокую ёмкость, добавляем необходимые специи и всё очень тщательно перемешиваем, чтобы каждая голень была максимально покрыта смесью. Можно мариновать всего 30 минут, но я рекомендую замариновать их с утра, убрать в холодильник и вечером приготовить.
Приготовление
Ну, на этом этапе всё довольно тривиально – раскладываем голени на специальную подставку, которая идёт в комплекте к аэрогрилю. Идеально будет, если они будут в один слой и небольшими отступами – 5-10 мм. вполне достаточно для циркуляции горячего воздуха.
Ставим подставку в аэрогриль и запускаем программу мясо. Время и температура приготовления зависит от марки и модели аэрогриля, но обычно температура составляет градусов 200, а время от 30 до 40 минут.
Пока голени себе спокойно зажариваются можно приготовить гарнир. В моём случае это были обычные спагетти, но можно и отварной картофель или картофельное пюре.
Выкладываем гарнир и куриные голени и наслаждаемся хрустящей корочкой и нежным, сочным мясом.
И помните, что вкусно может быть не только в ресторане.