Ушла эпоха? Прощай гречка и сахар по 900 грамм, а масло — по 180? Не все так просто — объясняю, в чем подвох

Все об этом пишут, но почему-то никто не показывает номер ГОСТ и упускает один важный момент.

Уже много лет по 800-900 г фасуют крупы. Килограмм в пачке – редкость

Россия — страна победившей шринкфляции

Только у нас можно встретить нестандартную фасовку любых товаров. От продуктов питания до строительных смесей и шампуней. Помню, я очень удивлялась, когда привезенный из Европы растворимый кофе Якобс Монарх присутствовал в банке в количестве 200 грамм. А точно такая же банка для российского рынка — 190 грамм. Как так?

Шринкфляция — особый вид инфляции, когда цена остается прежней, а количество продукта уменьшается. Формально целью шринкфляции являете сохранение комфортной для потребителя стоимости продукта. А на деле — это простой способ сократить производственные издержки, перенастроив оборудование для фасовки.

Началась шринкфляция с сыпучих товаров. Крупы, сахар, муку очень просто расфасовать чуть поменьше в прежнюю тару. Не нужно даже менять упаковку! Ведь пакет, рассчитанный на 1 кг продукта, легко вмещает 900 г.

Сахар по 1 кг до сих пор встречается, но... заметно дороже

Потом присоединились молочники. Когда вы последний раз видели сметану по полкило и 250 граммов? А ведь именно в таком весе она продавалась в 90-х и начале нулевых. Полукилограммовая банка за полтора десятилетия «похудела» до 300 г.

Но вишенкой на торте шринкфляции стало молоко. Внезапно оказалось, что его можно фасовать не в литрах, а в килограммах, как колбасу или гречку. А все потому, что у молока вес и объем не идентичны. В 1 килограмме молока будет примерно 970 мл. Пишем на упаковке 1 кг вместо 1 л и экономим на каждом покупателе по 30 мл молока — профит!

Этому безобразию пришел конец!

В этих наших интернетах все радуются, что на бардак с весами продовольственных товаров обратила внимание Генпрокуратура. Дескать, теперь молоко будет строго по литру, а гречка, рис, сахар и прочие сыпучие товары — по 500, 1000, 2000 грамм.

Самые внимательные читатели явно увидели тот же подвох, что и я

Люди, которым претит шринкфляция (мой муж был таким, из принципа никогда не покупал «недовешенные» продукты), радостно потирают руки: нашлась управа на бизнесменов! Больше никакого сахара по 800 грамм!

Икра вот до 75 г в баночке докатилась вместо гостовых размеров. Неужто этому пришел конец?

Жаль вас разочаровывать, но радоваться нечему

Подвох в том, что государственные стандарты в нашей стране не являются обязательными к использованию. Можно разработать свои или взять чьи-то готовые технические условия (ТУ) и работать на свое усмотрение — использовать нетипичные ингредиенты, альтернативные методы производства и фасовать так, как заблагорассудится бизнесмену. Хоть по 195 граммов масло в пачку заворачивать, хоть по 135 — запрета на это нет.

Единственно, при такой фасовке больше не получится указать на пачке ГОСТ 8.579-2019, но разве это кого-то остановит? Те времена, когда стандарт давал потребителю гарантию качества, давно остались в прошлом. Некоторые компании до сих пор рисуют ГОСТ на упаковке ради маркетинга, но они легко могут заменить эту метку на другой рекламный значок. Например, «гарантия качества» или «производственный стандарт».

Ушлые маркетологи навыдумывают новых значков, чтобы заставить нас покупать. Или... просто укажут другой ГОСТ. Не «ГОСТ 8.579-2019. Межгосударственный стандарт. Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте», а тот, что относится конкретно к их продукции.

Будем наблюдать, изменится ли фасовка привычных товаров. Но опыт жизни в России мне подсказывает, что надеяться не стоит.