СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ (3 порций):
Картошка 500 гр.
Помидоры 2 шт.
Лук 2 шт.
Яйца 2 шт.
Сливки (20-33%) 70 гр.
Твёрдый сыр 100 гр.
Растительное масло 20 гр.
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Время приготовления: 1 ч 20 мин
ШАГ 1:
Очищенный картофель нарежьте на кусочки и измельчите. Так же можно картофель натереть на терке или просто мелко нарезать.
ШАГ 2:
Картофель должен быть примерно вот такой консистенции - мелкими кусочками. Выложите измельченный картофель в чашу.
ШАГ 3:
Сразу же добавьте к картофелю яйца и сливки. Не оставляйте измельченный картофель надолго - он быстро начнет темнеть! По вкусу подсыпьте соль и специи. Я добавляю молотый перец и немного паприки. Все смешайте.
ШАГ 4:
Лук очистите и мелко нарежьте. У помидоров удалите плодоножку и нарежьте мелким кубиком. Оставьте 2-3 кружочка для украшения верха запеканки.
ШАГ 5:
Для запекания можно взять любую антипригарную форму. Я буду готовить в керамической. Дно и бока формы смажьте растительным маслом и выложите половину картофельной массы. Немного отжимайте выделившийся сок.
ШАГ 6:
Равномерным слоем разложите нарезанный лук.
ШАГ 7:
Выложите слой измельченных помидоров. Здесь можно добавить немного тертого сыра, чтобы слои скрепились между собой. Так готовая запеканка не будет разваливаться.
ШАГ 8:
Сверху выложите оставшуюся картофельную массу.
ШАГ 9:
На поверхности выложите кружочки помидоров и поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. Минут за 5 до окончания приготовления посыпьте запеканку тертым сыром.
ШАГ 10:
Готовую запеканку извлеките из духовки и подавайте к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Пожалуйста, ознакомьтесь также с другими восхитительными рецептами, доступными в нашем профиле!