Курятину можно назвать мясом номер один в России, так как ранее птица считалась самой доступной. Однако проблемы начались еще летом 2023 года, когда стоимость курицы выросла примерно на 10%. В итоге ситуация дошла до точки накала, когда на проблему обратил внимание сам президент.
Владимир Путин так и не смог получить ответ на вопрос – почему дорожает курятина в России. Попробуем разобраться вместе.
Дмитрий Патрушев в курятнике
Удивительно, но факт – цельный министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев выступил в прямом эфире с территории предприятия по разведению куриц. Судя по всему, данная ситуация была изначально направлена на освещение ценовых проблем, о чем и заговорил президент России:
«Это очень здорово, что вы из курятника вещаете, но чего курятина так подорожала?», – улыбнулся Путин, когда обратился к министру сельского хозяйства.
При этом четкого ответа на вопрос президент не получил. Патрушев начал рассказывать, что вопрос решается и цены уже начали снижаться. Единственно, что успел сказать министр – «мы наблюдали небольшое снижение темпов производства мяса летом». Это явно не тот ответ, который хотел услышать Путин, да и население до сих пор не понимает формирование ценовой политики на мясо птицы.
Разумеется, ответ очень прост и связан он с комплексными факторами, а именно уходом с рынка иностранных компаний. Также на стоимость курятины повлиял топливный кризис, хотя эта проблема еще даст о себе знать.
Почему дорожает курица и яйца?
Наверняка, вы уже заметили, что мясо курицы несколько поднялось в цене, а яйца в регионах уже стоят свыше 100 рублей за десяток. Тут важно напомнить, что проблемы начались еще летом, когда птицефабрики столкнулись с дефицитом иностранного оборудования и комплектующих. Как обычно, все издержки производства решили включить в стоимость продукции, то есть – пусть платит население.
По официальным данным курица подорожала примерно на 6% в годовом эквиваленте, но рыночные цены отличаются от показателей Минсельхоза. Более того, ранее ФАС отчиталась о снижение цен, хотя и эта информация оказалась далека от реальности.
«О чудо.», как только производители получили запросы от ФАС, оптовая стоимость курятины действительно снизилась на 5-6%. Но фокус в том, что розничные цены снижаются не так быстро, ведь еще существуют посредники в лице поставщиков. Именно они формируют рынок и могут оставлять цены на прежнем уровне.
Возможно, курица станет дешевле ближе к концу года. Но и это возможно только в том случае, если снизятся цены на топливо, а производители не будут перекладывать издержки на целевых покупателей.
Пока мы имеем то, что имеем. А вы заметили, насколько сильно поднялись цены на курицу и яйца?