Фишстроганов - это блюдо русской кухни, состоящее из кусочков рыбы, обжаренных с луком, приправленных сливочным соусом и подаваемых с гарниром. Обычно в качестве рыбы используются окунь, щука или судак. Традиционно фишстрогонов подают с картофельным пюре или отварным картофелем. Это вкусное и питательное блюдо, пользующееся популярностью не только в России, но и за её пределами.