Ну правда вкусно! Я готовлю его с 1997 года. Сейчас решила проверить, не публиковала ли я уже тут этот рецепт. Оказалось, Интернет вообще такого не слыхал. Хо-хо, так я же вам сейчас со всей душой и нюансами!
Основные ингредиенты - в заголовке и на фото. Заправлять будем майонезом. Ну и немного соевого соуса, конечно! :):):) Апельсин возьмите покрупнее, можно два.
Лук и тыкву чистим. Апельсин будем чистить сугубо - но не спешите. Вот я поторопилась ради фото, а зря!
Сначала режем кольцами лук. В 1997-м у нас в Самаре красный сладкий не водился, поэтому я никогда его и не использую. Но, наверное, почему нет? Я использую резалку, которая позволяет получить кольца толщиной 2 мм. Если будете резать ножом, то можно и полукольцами, ничего страшного.
Нарезанный лук отправляю в миску и чищу апельсин над этой миской. Сок течёт на лук, лук приобретает дивный вкус и мягчеет нравом.
Апельсин, когда мы были молодые, резали "пятаками", кругляшами. А сейчас мне больше нравится удалять вообще все плёнки. Разделываю тоже над луком, чтобы весь сок остался в миске. Тыкву режу пластинками.
Собираем. Я первым слоем выкладываю тыкву. Сверху - немного майонеза. У меня в кадре - чайная ложка. (И я окропляю тыкву соевым соусом.)
Потом лук, маринованный в апельсиновом соке, и ещё немного майонеза.
Теперь апельсин.
Повторяем: апельсин, немного майонеза, чуть соевого соуса.
Лук.
Майонез, апельсин и апельсиновый сок из миски.
Очень хотелось салата, шла мимо рынка без кошелька, но с мелочью в кармане. Вот на какой апельсин хватило денег, тот и купила. :) Конечно, надо было потерпеть, сходить позже за целой сеткой, но... Ай, всё равно вкусно. И хорошо бы дать ему постоять, но... :):):)
Вот сейчас смотрю на фото и думаю: а почему слоями? Когда делали целый тазик, апельсины резали "колёсиками", лук кольцами и огромную тыкву гигантскими дольками - там да, слои так слои. А так, если на пробу и апельсин кусочками, можно просто всё смешать. Ну и да, дать немного постоять, чтобы тыква впитала вкусные соки. М-м-м...
Решено: на этот Новый год опять сделаю! :):):)
Ну, за нашу молодость!
И возраст здесь вообще ни при чём. :)
