Для обывателя, человека, который не занимается плотно жалобами пациентов, как это делаю я на постоянной основе, ситуация покажется странной.
Как от каши (овсяной или, к примеру, гречневой) может болеть желудок?! Это же святейший, один из самых ЗОЖных продуктов во Вселенной! От гречки или Геркулеса, как от роутера вай-фаем здоровье раздается на несколько метров вокруг! А тут такое: ИЗЖОГА ОТ КАШИ! Неужели гречка и овсянка неполезна для органов ЖКТ?
“Всё есть яд, и всё - лекарство” - алхимик и врач эпохи Возрождения, Парацельс (с)
Нет и не существует безобидных продуктов, которые можно есть тоннами и при любых состояниях здоровья. Обычная вода (без которой не может существовать всё живое), сможет в больших количествах убить человека с больными почками, а также совершенно здорового гражданина довести до отека мозга с летальным исходом.
Каша будь то овсяная или гречневая - это достаточно “тяжелый” пищевой комок, который долго переваривается в желудке, гарантируя нам более продолжительное чувство насыщения и отсутствие голода. Наверняка Вы слышали о полезных “долгих углеводах”? Так вот это именно каши.
✔Они дают энергию;
✔Долго перевариваются;
✔ Не провоцируют резкий скачок инсулина;
✔При этом дают длительное чувство насыщения.
Здорово! 👍
Но у этой медали есть и оборотная сторона! Именно эти свойства каш и провоцируют изжогу для определенной категории людей. Пойдем по порядку.
- Тяжелый пищевой комок каши провоцирует желудок на выброс бОльшего, чем обычно объема желудочного сока (соляная кислота, разбавленная водой). При слабом сфинктере, разделяющим пищевод и желудок, когда желудок наполняется полупереваренной пищей (размягченный пищевой комок+желудочный сок), часть содержимого желудка забрасывается в пищевод. Стенки пищевода ОЧЕНЬ нежные, они НЕ ДОЛЖНЫ вообще контактировать с кислотами. Возникает раздражение слизистой пищевода и человек чувствует изжогу (жжение за грудиной, в районе сердца).
- Чаще всего мы приучены есть кашу по утрам, после ночного воздержания от пищи. Поэтому нормальный кислый РН желудка особенно агрессивный, поэтому любой плотный завтрак может вызвать утреннюю изжогу.
- Причиной изжоги может быть вздутие после употребления каш. Нагнетание газов внутри желудка или кишечника усиливают внутрибрюшное давление и провоцируют изжогу (снова заброс содержимого из желудка в пищевод). Излишнее газообразование может вызывать как сама крупа, так и молочный продукт (каша на молоке или с кусочком масла). Нужно определить через сдачу анализов на что у Вас аллергия.
ЧТО ЖЕ ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ У МЕНЯ ИЗЖОГА ОТ КАШ?
- уменьшить порцию каши вдвое!
- кашу готовить только на воде или растительном молоке (не на коровьем молоке). Кусочек кокосового масла в кашу для вкуса.
- утром натощак выпивать стакан теплой воды за 30-40 минут до завтрака!
- проверить нет ли аллергии на молочные продукты (исключаем из рациона всю молочку и смотрим пропадает ли изжога от каш на воде). Если ДА, то есть смысл отказаться от всей коровьей молочки, в том числе и сливочного масла.
- Проверяем нет ли у Вас высокой кислотности желудка? Тогда у Вас изжога будет на любую “тяжелую” пищу, каша не виновата!
- Люди с диагнозом дисплазия соединительной ткани от природы имеют очень слабые сфинктеры желудка, поэтому без терапии их всю жизнь будут сопровождать забросы желчи и желудочного сока со всеми вытекающими.
- Сдайте анализы на содержание Общего белка крови, возможно сфинктеры желудка ослабли из-за отсутствия должного питания. Это и есть причина изжоги. Оптимальный уровень общего белка в крови - от 75 г/л.
Будьте здоровы и ешьте кашу, чтобы быть сильным, как Папа ❤