Первым российским ученым, исследовавшим влияние кофе на настроение человека, был лауреат Нобелевской премии физиолог И. П. Павлов.
Павлов опубликовал результаты исследований, подтверждающих, что алкалоид кофеин:
- стимулирует процессы возбуждения и активности
- положительно влияет на скорость реакции
- способствует закреплению условных рефлексов
- снижает усталость и повышает работоспособность
Если говорить о биохимических процессах доступным языком, то кофеин способствует восстановлению рецепторов в головном мозге, от которых напрямую зависит действие дофамина - гормона радости.
Поэтому свежеобжаренный кофе, приготовленный любым способом (от эспрессо-автомата до обычной турки) не только обеспечивает прилив сил, но и поднимает настроение, а также повышает уверенность человека в собственных силах.
Предстоит ответственная встреча, сложная физическая или умственная работа? Чашечка бодрящего элексира запустит в организме процессы, стимулирующие производительность и настроение - и любая задача будет вам по плечу!
Кроме того, кофеин является весьма эффективным средством для избавления от головной боли, поскольку снимает спазмы сосудов. Таким образом получается, что кофе - волшебный элексир, обеспечивающий позитивный настрой и обладающий лечебными свойствами. А если еще и учесть тот факт, что эспрессо стимулирует обмен веществ и способствует уменьшению жировых отложений на теле, то становится понятно, почему данный напиток является вторым по популярности в мире после чистой воды.
Купить свежеобжаренный кофе и пить его каждый день, чтобы избавиться от депрессии или предотвратить хандру? Почему бы и нет!
- В 2018 году ученые и медики из сеульского университета Кенхи провели масштабное исследование, результаты которого подтвердили возможность использования кофе в качестве антидепрессанта.
- Исследователи опубликовали следующую закономерность: если пить от 2 до 3 чашек кофе каждый день, то благодаря выработке дофамина риск возникновения депрессии сокращается более чем на 30%.
Конечно, к употреблению кофе существуют определенные противопоказания и ограничения - как, собственно, к любому другому продукту.
Как известно, все хорошо в меру. То, каким образом кофеин воздействует на аденозиновые рецепторы, напрямую зависит от объема его употребления. Если пить более 4 чашек эспрессо в день, то велик риск обратной реакции - раздражительности вместо хорошего настроения и тревожности вместо уверенности в собственных силах.