Уже завтра в нашей винотеке следующая рейтинговая дегустация, посвященная сорту Сира. Бронь мест как обычно в телеграм https://t.me/vinoteka_rezerv
А пока ждём, осенние крымские пейзажи навеяли мысли о «Золотом Бархате». Летом это вино не предложишь - хочется лёгкости и свежести, а сейчас самое время для десерта.
Осень в этом году в Крыму и правда бархатная, тёплая, золотая.
Вино Усадьбы Перовских не является каким-то уж выдающимся образцом сладкого вина, каким его хотят видеть многие винные снобы, сравнивая с Сотерном. Это не Айсвайн, тут не работала благородная плесень Ботритис, и оно не стоит космических денег.
Красивое, природно-сладкое вино, с приятной мягкой ароматикой и хорошим вкусом. Можно подать к пломбиру или чизкейку, а можно и под нежнейший паштет на гренках хрустящего багета.
Природно-сладкое означает, что в вино не добавлялся дополнительный подсластитель. Вино не крепленое, спирты только естественного брожения.
В составе «Золотой Бархата» Шардоне и Совиньон зелёный. Зелёный только в названии сорта, конечно же. Вино сделано из заизюмленного винограда позднего сбора.
Чем спелее виноград, тем больше сладких нот будет в аромате вина. Зелёное яблоко Шардоне раннего сбора для легких летних вин, здесь превращается в курагу и цукаты. А флёрдоранж Совиньона трансформируется в медовые тона.
«Золотой Бархат» Усадьба Перовских
Урожай 2019 года, ЗГУ «Крым»
Сортовой состав Шардоне, Совиньон зелёный
Белое сладкое
Сахар 50 г/л
Алкоголь 12%
- Аромат. Курага. Вернее даже не усохший вариант, а подвяленный оранжевый абрикос, хорошо полежавший на солнце. Жидкий летний мёд. Цитрусовые конфетки. Осенняя спелая груша.
- Вкус. Очень приятно, что во вкусе есть кислотность она создает хороший баланс со сладостью. Как цукаты из цитрусовых корочек, сладкое с кислинкой. Не слишком плотное, не похоже на ликер. Алкоголь хорошо спрятан.
- Послевкусие понравится любителям сладких и полусладких вин. Медово-цитрусовые леденцы под абрикосовой вуалью. Не долго, но приятно.
Год урожая 2019 не должен никого смущать, ведь сахара — это природные консерванты, а значит вино может храниться достаточно долго.
«Осенние» Крымские вина:
Лучший Крымский Шардоне по рейтингу "Резерв и Ко"
Отличное Крымское вино для гурманов в ценнике 1050руб за бутылку!
Оранжи Яйлы как отдельный вид искусства
Вина ТВА и прочие аппассименты!
И помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью! Берегите себя!