Простой рецепт вкусных вареников с картошкой

Вареники с картошкой – это одно из самых популярных и вкусных блюд во многих кухнях мира. Это традиционное украинское блюдо обожают не только на Востоке, но и во всем мире. В этой статье мы поделимся с вами простым рецептом приготовления вареников с картошкой, который станет настоящим угощением для вашей семьи.

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 чашки муки
• 1 яйцо
• 1/2 чашки воды
• 1/2 чашки молока
• 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

• 4 средние картофелины
• 1 луковица
• 2 столовых ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Подготовка:

1. Приготовление начинки: Начнем с приготовления начинки для вареников. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Также нарежьте лук мелкими кубиками.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте его до золотистой корки.
3. Затем добавьте нарезанный картофель и обжаривайте его вместе с луком 5-7 минут до мягкости.
4. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Остудите начинку.
5. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку и соль.
6. В другой миске взбейте яйцо и добавьте в него воду и молоко.
7. Постепенно влейте жидкую смесь в муку, тщательно перемешивая.
8. Замешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком липкое, посыпьте немного муки.
9. Положите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его до тех пор, пока оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам.
10. Раскатайте тесто в тонкий слой и вырежьте круги с помощью стакана.
11. На каждый круг положите немного начинки из картофеля и лука.
12. Сложите круг пополам, чтобы образовать полумесяц. Зажмите края и придайте варенику характерную форму.
13. Продолжайте этот процесс до тех пор, пока не закончится тесто и начинка.
14. Для приготовления вареников, прокипятите воду в большой кастрюле, добавьте немного соли.
15. Как только вода закипит, аккуратно опускайте вареники в кипящую воду.
16. Готовьте вареники в течение 3-5 минут, пока они не всплывут на поверхность.
17. Используя дуршлаг, аккуратно выньте вареники и дайте стечь лишней воде.
18. Подавайте вареники с картошкой горячими, посыпанными свежей зеленью или же поджаренным луком. Подавайте со сметаной или маслом.

Приятного аппетита! Надеемся, что этот простой рецепт вареников с картошкой порадует вас и ваших близких. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и всегда вызывает восторг.