Принесла с чердака все травы, которые летом и осенью отправляла туда на сушку. Первую партию чабреца и зверобой уже убрала раньше, пора обработать и разложить на хранение всё, что осталось. Но, поскольку, погода была пасмурная, сырая и дождливая, предварительно внесла их в мансарду. Дома тепло, отопление работает, поэтому несколько дней выдержала для просушки.
Итог заготовочного сезона таков: базилик(исключительно для кухни), зверобой, чабрец(два урожая с одного куста), немного оргеано, пижма, шалфей и лист эхинацеи. Что осталось, разложила на столе - ароматы!!! Умопомрачительные)))
И, конечно же, помощничек тут как тут, куда же без него
Пришлось откупаться обрезанными стеблями, приготовленными в компост))))
Соцветия и листья чабреца убираю в банку, где уже лежит первая партия, высушенная в июле. Чабрец я уже давно добавляю в чай при заварке. Травы храню в банках, бумажных пакетах или, временно, в мешочках из нетканого полотна.
Базилик, лист, очищаю от стеблей и веток, измельчаю в блендере и пересыпаю в маленькую банку, это, исключительно, для кухни. Люблю добавлять базилик при приготовлении разных блюд сухой или замороженный(у меня тоже есть). В супах он мне очень нравится.
Орегано растет у меня возле теплицы, под кустом смородины и планируется, естественно, к перемещению на ароматную грядку.
"Душица обыкновенная (орегано) известна своим достаточно сильным горьковато-острым теплым вкусом. Вкус может забивать другие пряности, поэтому нужно быть аккуратным в применении. Само растение пришло к нам из Греции, название в переводе означает "радость гор". Это ключевая пряность для греческой кухни. Врачи еще в древности использовали душицу, о ней упоминают Аристотель и Аристофан. Эта трава помогает избавиться от кашля с мокротой, обладает мягкими противовоспалительными свойствами. Оказывает отхаркивающее, мочегонное, желчегонное и седативное действие, успокаивает нервную систему. Душица, растение, повышает секрецию желудочного сока, усиливает перистальтику кишечника."(из интернета)
Пижма обыкновенная усиливает секрецию желез желудочно-кишечного тракта и тонизирует его мускулатуру, обладает обезболивающим, противовоспалительным, противомикробным и противоглистным действием, уничтожает кишечных паразитов.
Пижму собирала в начале августа, для меня у нее целевое назначение. Буду использовать в комплексе мероприятий. Высушила на чердаке, очистила от стеблей и веток и, пока, сложила в нетканый мешочек.
Шалфей(здесь про его пользу и про то, как он у меня, внезапно, появился), верхнюю мягкую часть стеблей с листьями отстригла ножницами, с нижней, жесткой части, сняла листья. Полученное сырье немного измельчила ножницами и убрала в банку.
И, наконец, эхинацея! Вот только вчера написала, что не собирала лист в этом году, а про этот совершенно забыла. Эти пучки нарЕзала, когда убирала полусухие стебли эхинацеи на зиму. На верхушках стеблей обнаружила вполне себе свеженькие пучки зеленых листьев. Рука не поднялась отправить их в компост, быстренько собрала и закинула на чердак, не до неё было, в тот редкий день, без дождя, в октябре, дел было полно, а потом эта нечаянная заготовка совсем выпала из головы)))))!
Своих трав получилось немного. Для чая, при простудных и прочих недомоганиях в холодный сезон, в домашней травяной аптеке, есть небольшой выбор.
Ну а в дополнение к своим травам, привезла из Крыма лимонник(железница крымская, чабан–чай, татар-чай). "Произрастает в Крымских горах. В Родопах это растение называют Мурсальский чай и он является гордостью Болгарии. Это единственный горный чай, который получил престижную международную награду Зеленое яблоко в 2007 году и статус Зеленого героя в 2008 году.
Железница или Мурсальский чай – это растение, о целебных свойствах и полезном действии на весь организм которого ходят легенды, его называют растением «от всех заболеваний». Он считается чуть ли не панацеей от всех болезней. Нередко его сравнивают с женьшенем."(из интернета)
"Обладает отличными тонизирующими свойствами, укрепляет иммунитет, поддерживает работоспособность, обладает приятным лимонным ароматом, так что пить его одно наслаждение." Ну, а перечислять на что и как действует не буду, просто буду добавлять в свои сборы или заваривать отдельно, по настроению. Будет чем зимой зимой себя побаловать!
Спасибо моим подписчикам и гостям за внимание! Спасибо, что вы со мной не смотря ни на что и не теряете интерес к моему блогу и моим статьям! Всем добра!