Американское печенье с семечками или очень страшное угощение на Хеллоуин

Классическое американское печенье ассоциируется во всем мире с нежным хрустом, сладким вкусом и шоколадными каплями.

Мы предлагаем заменить шоколадные капли на семена подсолнечника, а традиционный сахар на натуральный сахарозаменитель Lakanto для снижения калорийности блюда и его общего гликемического уровня.

Ингредиенты

• Яйца 2 шт
• Мука пшеничная 3 стакана
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Щепотка соли
• Натуральный сахарозаменитель Lakanto Classic 1,5 стакана + 1 ст.л. Lakanto для шоколада
• Сливочное масло комнатной температуры 180 г
• Семена подсолнечника 1 стакан
• Темный шоколад

Приготовление

• В размягченное сливочное масло высыпаем Lakanto, перемешиваем до однородности массы.
• Добавляем постепенно яйца и снова тщательно перемешиваем.
• Смешиваем сухие ингредиенты и в несколько заходов добавляем к масляной смеси. Тщательно вымешиваем тесто.
• Высыпаем семечки и уже аккуратно перешиваем тесто.
• Готовое тесто необходимо охладить в холодильнике. Идеальное время охлаждения для этого теста 1,5 - 2 часа.
• Формируем кружочки и отправляем их в духовку на 13-15 минут при 200 градусах. Ориентируйтесь на особенности своего духового шкафа.
• Полностью остывшие печенья декорируем шоколадом. Для этого нужно растопить шоколад на водяной бане, добавить 1 столовую ложку Lakanto и аккуратно размешать до полного растворения Lakanto. Для нанесения рисунка на печенье можно использовать кондитерский мешок. Если его нет, то подойдет обычный пакет для сэндвичей. Отрежьте уголок пакета и можно начинать рисовать шоколадом. Для глаз мы использовали маршмэллоу.

Приятного аппетита!

Для получения карамельного вкуса печенья используйте Lakanto Golden.