Классическое американское печенье ассоциируется во всем мире с нежным хрустом, сладким вкусом и шоколадными каплями.
Мы предлагаем заменить шоколадные капли на семена подсолнечника, а традиционный сахар на натуральный сахарозаменитель Lakanto для снижения калорийности блюда и его общего гликемического уровня.
Ингредиенты
- Яйца 2 шт
- Мука пшеничная 3 стакана
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Щепотка соли
- Сливочное масло комнатной температуры 180 г
- Семена подсолнечника 1 стакан
- Темный шоколад
Приготовление
- Добавляем постепенно яйца и снова тщательно перемешиваем.
- Смешиваем сухие ингредиенты и в несколько заходов добавляем к масляной смеси. Тщательно вымешиваем тесто.
- Высыпаем семечки и уже аккуратно перешиваем тесто.
- Готовое тесто необходимо охладить в холодильнике. Идеальное время охлаждения для этого теста 1,5 - 2 часа.
- Формируем кружочки и отправляем их в духовку на 13-15 минут при 200 градусах. Ориентируйтесь на особенности своего духового шкафа.
- Полностью остывшие печенья декорируем шоколадом. Для этого нужно растопить шоколад на водяной бане, добавить 1 столовую ложку Lakanto и аккуратно размешать до полного растворения Lakanto. Для нанесения рисунка на печенье можно использовать кондитерский мешок. Если его нет, то подойдет обычный пакет для сэндвичей. Отрежьте уголок пакета и можно начинать рисовать шоколадом. Для глаз мы использовали маршмэллоу.
Приятного аппетита!
Для получения карамельного вкуса печенья используйте Lakanto Golden.
