Один из самых распространённых мифов об аюрведе гласит: её последователи должны быть вегетарианцами. Однако, это не так. Аюрведа считает, что, если для здоровья человека необходимо есть мясо, значит надо есть. Потому как здоровье в аюрведе превыше всего. А выбор уже за нами.
При некоторых заболеваниях аюрведа советует употреблять мясо и костный бульон в качестве лекарства. Например, при туберкулезе, в случае некоторых сексуальных расстройств, при анемии, для формирования костной ткани при переломах, вывихах и т. д. В текстах описываются разные виды мяса и их благотворное влияние на доши.
С рыбой немного сложнее. Рыба успокаивает вату, но при этом увеличивает капху. Аюрведа предпочитает мелкие сорта рыбы – они легки для пищеварения, быстро дают энергию и успокаивают все три доши.
А как насчет морепродуктов? Аюрведа относится к ним настороженно. Об аллергии на моллюсков (мидии, устрицы и морские гребешки) говорится ещё в классических текстах. Ракообразные (креветки, крабы, креветки и омары) чаще провоцируют тяжёлые формы аллергии.
Худшей пищей аюрведа считает креветки – они раздражают все три доши. Сочетание креветок с молочными продуктами нарушает пищеварение и приводит к образованию амы.
Любителям мяса аюрведа советует:
- Не употребляйте мясо ежедневно. Лучше употреблять мясо зимой, когда пищеварение на пике своих возможностей.
- Люди капха-конституции должны есть меньше мяса, чем люди вата.
- Если вы едите мясо, обязательно занимайтесь спортом, чтобы компенсировать физическими нагрузками тяжёлую природу мяса.
Согласно Чараке, здоровая и полезная пища, даже если ее принимать в правильном количестве, не переваривается должным образом, когда человек переполнен горем, страхом, гневом, печалью, слишком много спит или бодрствует.