Доброго времени суток, мои дорогие! Представляю вашему вниманию чиабатту- итальянский хлеб с твёрдой коркой и плотной мякотью. Ароматный, мягкий, пышный, самый вкусный для бутербродов! Нам понадобятся: мука, дрожжи, соль, вода, растительное масло.
Итак, приступим. В воду высыпаем дрожжи и оставляем на 1-2 минуты, чтобы они разошлись. Затем добавляем соль, растительное масло и муку, замешиваем ложкой достаточно жидкое, липкое тесто. Перемешиваем аккуратно, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на ночь в теплом месте.
Утром застилаем противень пергаментом, посыпаем его немного мукой и выкладываем тесто. Формируем овал и оставляем настояться 1 час.
Выпекаем хлеб в нагретой до 240 градусов духовке минут 30-35. Готовую чиабатту достаём из духовки и выкладываем на решётку, чтобы воздух мог циркулировать снизу. Остужаем не менее часа, не накрывая.
Ингредиенты:
-Дрожжи сухие-1 ч.л.
-Соль-1 ч.л.
-Вода комнатной температуры-325 мл.
-Мука высшего сорта пшеничная-400 гр.
-Растительное масло-1 ст.л.
Приятного аппетита!❤️