Я не просто предполагала, я знала, что наступит это время. Дело в том, что моя напарница из тех людей, которые раз в 2-3 месяца "улетают", как мы это с директором называли со смехом и горечью" в Бухарест".Тогда я настраивала себя на работу на месяц практически без выходных, за себя и за "того Васю".В такие периоды я никогда не отказывала директору в переработке, прекрасно понимая, что встань я в позу, что не возьму рабочие недели напарницы, то начнется хаос в пересчетах. Заменить еще и меня у нас было некому, а оставлять мигрантов практически одних без присмотра был не вариант даже не из-за того, что они якобы " в карман начнут класть", а просто потому что, ребята в силу своего незнания не могут решать какие-то то вопросы, например, с поставщиками и прочее.
И вот это время настало. Напарница "улетела", и проходя мимо старой работы по утрам на новую, я наблюдаю этот хаос. Вижу, что там работает на месте одного из поваров племянник самого директора. За кассой стоит второй. Заведение, которое по идее, создано для экспресс-перекуса уезжающих-приезжающих, превратилось в место тусовки таксистов и других гастарбайтеров, и их друзей. Этакий "пятачок" Средней Азии и Кавказа "среди берез. " Как это "способствует" выручке, сами понимаете. В свое время мы выдрессировали всех таксистов, что маленькое заведение это не для "подсобка таксистская".Ибо порой люди ,глядя на эти " свойские тусовки" и вечно занятые стулья, попросту не заходят к нам. За 6 лет, в свое время была проведена достаточно результативная работа по привлечению не просто покупателей, а постоянных покупателей. И вот итог...
По идее, кажется, что----что это ты так распереживалась, работала там когда-то, ушла, и гори оно все синим пламенем. Но почему-то все еще есть какая-то то капелька сожаления о том, во что превращается заведение, в которое и ты тоже вложила кусочек души. Привлечение постоянных покупателей, которые даже не смотря на частое и резкое повышение цен, возвращаются к тебе...
А бог с ними)))) Надеюсь, они выкарабкаются, если поймут, что не на то и не на тех они сделали ставку, и исправят положение)))
Всем добра🍁👍