Легкий сладкий кукурузный хлеб

1 ноября 20231 ноя 2023

1 мин

Оглавление

Ингредиенты
Топпинг
Инструкции

Я не знаю, многие ли из вас знакомы с этой сладкой версией кукурузного хлеба, сытным, сладким хлебом, влажным и ароматным, с хрустящим карамелизированным сахаром сверху. В нашей семье, когда мы были детьми, это было еженедельным угощением: либо на завтрак, либо просто в качестве перекуса в течение всего дня. Моя мама и бабушка пекли его в духовке на открытом воздухе, и запах во время выпечки просто неотразимый.

Рецепт очень простой, не требует специального оборудования, все, что вам нужно, это венчик и основные ингредиенты, которые уже есть в вашей кладовой. Этот хлеб особенно нравится детям, и это отличный рецепт, который можно приготовить вместе с ними. Надеюсь, вы попробуете этот легкий сладкий кукурузный хлеб.

Наслаждаться!

ПОРЦИИ: 8 порций

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 55 минут

Ингредиенты

3 яйца
2/3 стакана (135 г) сахара
1/2 стакана (100 г) масла
2 чашки (500 г) простого йогурта
2 чайные ложки (10 г) ванильного экстракта
1 ¼ стакана (180 г) кукурузной муки
2 ¼ чайной ложки (10 г) разрыхлителя
1/4 стакана (40 г) универсальной муки
2 столовые ложки (20 г) манной муки

Топпинг

2 столовые ложки (30 г) сахара

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F (180C). Смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой форму диаметром 8–9 дюймов (20–23 см).
В большой миске взбейте целые яйца с сахаром. Постепенно добавьте масло и перемешайте венчиком. Добавьте простой йогурт и ванильный экстракт.
Добавьте кукурузную муку, универсальную муку, разрыхлитель и манную муку.
Вылейте тесто в подготовленную форму. Сверху посыпьте две столовые ложки сахара.
Выпекайте 35-40 минут до золотистого цвета и до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Сахар сверху карамелизируется и становится хрустящим.
Подавайте теплым или холодным с чашкой молока.
Наслаждаться!