Избыточное потребление соли повышает риск развития диабета 2-го типа.
Ученые из Университета Тулейна (США) опубликовали исследование в международном научном журнале, где объяснили свое открытие.
Авторы работы провели опрос среди 400-тысячной выборки взрослых людей из Британского биобанка. За 11 лет и 8 месяцев наблюдения было диагностировано более 13 тысяч случаев диабета 2-го типа.
По сравнению с теми, кто «никогда» не употреблял соль, 13% людей, которые употребляют ее «иногда», рискуют заболеть, те, кто ее «обычно» употребляет, входят уже в 20%, а те, кто добавляет соль в пищу «всегда», относятся к 39% и для них существует более высокий риск развития гепатита 2-го типа.
Ранее ученые знали, что, ограничивая потребление соли, человек способен предупредить развитие гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Новое исследование доказывает, что отказ от подсаливания пищи способствует профилактике диабета 2-го типа.