Как я люблю это блюдо! 😋
Его не сложно и не долго приготовить, зато вкус просто нереальный!
Ресторанный рецепт у вас на кухне, необычный и приятный вкус, сытный и простой завтрак! Рекомендую приготовить 🙂
📍Ингредиенты:
- Хлеб тостовый – 1 ломтик;
- Бекон – 2-3 ломтика;
- Яйца – 2 шт.;
- Масло сливочное – 30 г;
- Лимон – 1/3 часть;
- Руккола – по вкусу;
- Кедровые орехи – 1 ч.л.;
- Соль – по вкусу.
📍Приготовление:
🔹Для начала, хлеб необходимо поджарить в тостере. Он должен быть румяным и хрустящим.
Если у Вас нет тостера, можно воспользоваться сковородой или духовкой, выберите подходящий Вам способ.
🔹Бекон нарезать на ломтики и поджарить на сковороде до румяности.
У меня сырокопченый бекон, поэтому время жарки примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
И без добавления масла, так как бекон довольно жирный продукт, и сам выделяет достаточное его количество.
Если бекон сырой – время приготовления возрастает, следуйте инструкции на упаковке.
На иллюстрации ниже бекона на 4 порции))
🔹Готовим яйцо пашот!
Разбиваем яйцо в миску и слегка подсаливаем. Обязательно сделайте так, чтобы желток остался целым 🙂
Лайфхак!
Разбейте яйцо в ситечко. После того как лишний белок стечет, яйцо будет лучше держать форму во время варки, и Вам не придется добавлять лишние ингредиенты, такие как уксус и прочее.
🔹Налейте в кастрюлю воды и поставьте на сильный огонь. После того как вода закипит, убавьте температуру до уровня легких пузырьков, чтобы вода не бурлила, иначе яйцо развалится.
У меня индукционная варочная панель, после закипания выставляю уровень 10 из 14-ти возможных.
🔹Засекаем (лучше воспользоваться секундомером!) 3-4 минуты (я засекаю 3,5 минуты) в зависимости от размера яйца и температуры воды.
🔹Готовим Голландский соус.
Я сразу собираю часть блюда, выкладываю на хлеб бекон и яйцо, чтобы потом использовать соус сразу после приготовления.
Так он будет горячим и не загустеет.
В небольшую кастрюльку помещаем 1 желток и сливочное масло.
После этого замешиваем соус на водяной бане, добавляя в процессе сок лимона.
Если вы готовите сразу несколько сэндвичей, расчет прост – на глаз масла должно быть столько же, сколько и желтков яиц.
🔹Зелень необходимо хорошо промыть и нарезать как Вам нравится.
У меня руккола, иногда добавляю еще шпинат, получается очень вкусное сочетание.
Часть нарезаю мелко, чтобы посыпать сэндвич, остальное выкладываю на тарелку для украшения, и потому что люблю рукколу 🙂
🔹Собираем наше блюдо! Как я уже говорила, бекон и яйцо лучше отправить на хлебушек до того, как Вы приготовите соус, чтобы не дать ему загустеть.
По порядку выкладываем:
- тостовый хлеб;
- жареный бекон;
- яйцо пашот;
- Голландский соус;
- рукколу (или другую зелень, например шпинат);
- кедровые орешки.
Готово ✅
Порадуйте себя и свою семью таким эстетичным, вкусным и простым блюдом! 😋
Такой рецепт подойдет в качестве праздничного завтрака для Вашей второй половинки или для Ваших гостей! 💛
Динамичный ролик с процессом приготовления! 🌞⤵️
Приятного аппетита! 🧑🏻🍳
❤️ Оценивайте статью, оставляйте Ваши комментарии, делитесь ссылкой с друзьями и подписывайтесь на канал. Спасибо!
Читайте также:
🌷 Буду искренне счастлива видеть Вас среди подписчиков! Надеюсь, статья оказалась для Вас полезной! Удачи и отличного настроения! 🙂