Прародитель яичного салата появился, по всей видимости, ровно тогда, когда человек придумал употребить в пищу яйцо. А в современном виде, как только изобрели майонез. Традиционно яичный салат считается американским блюдом, но я бы поспорила. Потому что майонез намекает. Но американцы, любители простых и вкусных форм, вывели этот салат в топ, где он заслуженно занимает далеко не последнее место.
Итак, что же в него входит? Основа салата только майонез и яйца! Остальное на ваш вкус. У нас будет именно классический салат - мы добавим туда зеленый лук. В некоторых штатах предпочитают сельдерей, но у нас он в целом не очень прижился.
Один из самых ранних известных печатных рецептов сендвичей с яичным салатом был опубликован в издании 1896 года The Boston Cooking-School Cook Book, написанном Фанни Фармер. Впрочем, американцы до сих пор его обожают в неизменном виде.
