"Красный бархат"

Ингредиенты:

• Для коржей:2½ чашки муки
  1½ чашки сахара
  1 чайная ложка соды
  1 чайная ложка какао
  1 чайная ложка соли
  2 яйца
  1½ чашки растительного масла
  1 чайная ложка уксуса
  1 чайная ложка ванильного экстракта
  1 чашка кефира или йогурта
  Красный пищевой краситель
  
• Для крем-чиз фростинга:300 г сливочного сыра
  150 г сливочного масла
  2 чашки сахарной пудры
  1 чайная ложка ванильного экстракта
  

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте две формы для выпечки, обмажьте их маслом и посыпьте мукой.
2. В миске смешайте муку, сахар, соду, какао и соль.
3. В другой миске взбейте яйца с растительным маслом, уксусом, ванильным экстрактом, кефиром и добавьте несколько капель красного пищевого красителя, пока не получится желаемый красный цвет.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к смеси с яйцами и хорошо перемешайте.
5. Разлейте тесто равномерно в подготовленные формы и выпекайте в духовке примерно 25-30 минут или до готовности. Проверьте готовность, воткнув зубочистку в центр – если она выходит чистой, коржи готовы.
6. Оставьте коржи остыть перед сборкой торта.
7. Для крем-чиз фростинга: Взбейте сливочный сыр и сливочное масло до однородности. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до получения гладкой консистенции.
8. Соберите торт, нанося слой крем-чиз фростинга между коржами и поверхностью торта. Украсьте по желанию, используя крошки коржа, орехи или ягоды.
9. Подавайте торт "Красный бархат" и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!

Желаю приятного аппетита и приятного времяпрепровождения при приготовлении!