Сырники - это вкусное и питательное блюдо из русской кухни, которое стало популярным по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу и мягкой текстуре. Эти круглые или овальные котлеты, приготовленные из творога (творожного сыра), муки, яиц и специй, обжариваются на сковороде до золотистой корки.
Сырники обладают нежным внутренним слоем и хрустящей внешней оболочкой, создавая идеальный баланс между мягкостью и хрустящестью. Их аромат наполняет кухню при приготовлении и манит аппетитом.
Сырники можно подавать различными способами: с медом, вареньем, сметаной, фруктами или ягодами. Они идеально подходят для завтрака, перекуса или десерта, и всегда радуют своим богатым вкусом и теплом, которое приносят на стол.
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки сахара (по вкусу)
- 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)
- Половина чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста (по желанию)
- 100 г муки (и немного дополнительной муки для обсыпки)
- 2-3 столовые ложки разрыхлителя теста
- Разрыхлитель теста и соль по желанию можно убрать из рецепта, если вы предпочитаете сырники менее воздушными и жёсткими.
Инструкции:
- В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Добавьте муку и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте муку и аккуратно перемешивайте, пока тесто не станет упругим и не будет отходить от рук. При необходимости добавьте еще муки.
- Сформируйте из теста небольшие круглые или овальные лепешки, обваляйте их в муке, чтобы избежать прилипания к сковороде.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте сырники с обеих сторон до золотистой корки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Выкладывайте готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте сырники горячими, посыпанными сахаром, по желанию, и сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами.
Приятного аппетита! Сырники будут нежными внутри и хрустящими снаружи, с невероятным молочным вкусом.
