Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала!
Сегодня поговорим о предостережениях употребления пойманного улова.
Никто не спорит с тем, что рыба является полезным дополнением к нашему рациону. Всемирная ассоциация кардиологов даже ставит рыбу на первое место в своем списке самых полезных и постных источников белка. Кроме того, Всемирный Фонд защиты окружающей среды утверждает, что диета, богатая рыбой, способствует здоровью сердца, развитию мозга и даже может облегчить симптомы депрессии. И просто нет более безопасного способа добыть рыбу, чем добыть ее собственными руками. Однако и в самостоятельной ловле рыбы также есть свои опасности.
Когда рыбу употреблять в пищу небезопасно?
Когда отходы промышленного производства попадают в океаны и другие водоемы, вода загрязняется, а с ней, в свою очередь, и рыба. По данным Агентства по охране окружающей среды, существует пять основных загрязнителями воды:
Ртуть. Ртуть, не имеющая вкуса, запаха и невидимая, сначала загрязняет воздух, прежде чем осесть в водоемах. Чем дольше рыба подвергается воздействию ртути, тем более загрязненной она становится; следовательно, более старая рыба, подвергшаяся воздействию ртути, более загрязнена, чем более молодая.
Кстати, у нас в Краснодарском крае недавно экологи выявили повышенной содержание ртути и мышьяка в РИСе, который выращивался недалеко от мусорного полигона....
Диоксин. Это непреднамеренный, но опасный побочный продукт производства других продуктов, таких как отбеливатель.
ДДТ. Когда-то применявшийся в качестве мощного инсектицида, ДДТ (в простонародье Дуст) был запрещен к применению из-за его вредного воздействия на людей и животных. Хотя он больше не используется активно, его длительный период полураспада означает, что его все еще можно обнаружить в водоемах сегодня.
Хлордан. Еще один инсектицид, который с тех пор был запрещен, продолжает загрязнять воды и по сей день.
ПХБ. Искусственный материал, используемый, среди прочего, для создания электрооборудования и пластмасс, ПХД (что означает полихлорированные дифенилы) впитывается в воду и в тела обитающих в ней рыб.
Все это звучит немного пугающе, не так ли? Но, прежде чем навсегда повесить удочку и катушку, знайте, что есть меры, которые вы можете предпринять, чтобы защитить себя от употребления зараженной рыбы.
Проверьте наличие предупреждающих знаков
Местный рыбопромышленный центр установит предупреждающие знаки в местах доступа к любому водоему, где небезопасно ловить рыбу. Эти предупреждения варьируются от полного запрета употребления в пищу любой рыбы, которую вы поймали, до разрешения ее употребления в соответствии с инструкциями или вообще без ограничений. Отнеситесь серьезно к этим предупреждающим знакам. К сожалению на территории нашей страны такие знаки навряд ли можно увидеть, в отличии от некоторых зарубежных стран...
Что делать, если никаких признаков нет?
Отсутствие вывесок не обязательно является бесплатным пропуском на рыбалку. Возможно, рекомендация еще не дошла до нас, или вывески были сняты или уничтожены погодой, вандалами и т.д. Примите меры предосторожности и обратитесь в местный консультационный центр по рыболовству, чтобы убедиться, что ваш улов безопасен...
Хотите перестраховаться?
Если все признаки указывают на то, что рыбалка прошла беззаботно и вы отнесете свой улов домой, чтобы пожарить добытую рыбешку, но вы все же хотите принять меры предосторожности, то следуйте следующим рекомендациям по тщательной обработке рыбы.
В первую очередь загрязняется кожа, внутренние органы и жир рыбы. Выпотрошите рыбу сразу после вылова и выбросьте голову. Снимите кожу и срежьте жир перед приготовлением. Приготовление рыбы на гриле, жарение и запекание в духовке - самые безопасные способы приготовления рыбы. Имейте в виду, что эти меры предосторожности полезны против всех загрязнений, КРОМЕ ртути.
Рыбалка - один из самых приятных и естественных способов добыть себе пропитание. Это говорит о скрытой внутри нас первобытной потребности, которая требует, чтобы мы Добывали пищу вне магазинов и рынков... Пока вы прислушиваетесь к этим предупреждениям, вы можете потакать своей потребности сколько угодно.
Будьте здоровы и живите БОГато!!! Если поставите 👍, буду знать, что данная тема вам не безразлична...
