Необъяснимо, но факт: поке дома получается вкуснее, чем в ресторане!)
Шикарный завтракобедужин с огромным спектром вкусов
Ингредиенты:
- 1 стакан круглозерного риса
- 200 г слабосоленой красной рыбы
- 2 столовых ложки рисового уксуса
- 1 огурец
- 1 средний авокадо
- 1 лист нори или небольшая пачка чипсов нори
- Красный лук
- Майонез и красный острый перец для соуса или ореховый соус
Готовим:
Приготовить гораздо легче, чем вы думали 😏
1. Отвариваем рис: стакан риса заливаем водой так, чтобы вода покрывала его на две фаланги пальца, доводим до кипения без крышки, как закипит накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума, варим 15 мин, открываем крышку, сверху кладём полотенце и снова накрываем, оставляем на 10 мин
2. Рис немного солим, если есть рисовый уксус добавляем 2 ст ложки
3. Нарезаем рыбу (если она слабосоленая, можно замариновать ее двумя ст ложками соевого) можно красную рыбу заменить консервированным/свежим тунцом или креветками 🍤
4. Выбираем топинг, он может быть абсолютно любой. Моя классика:
нарезаем огурец и авокадо, крошим листы нори, начос и арахис 🥜
5. Я люблю, когда есть что-то пикантное в поке, поэтому либо добавляю зелёный лук, либо мариную белый/красный (нарезаем полукольцами, заливаем двумя ложками уксуса, одной кипятка, солим и перчим, оставляем минут на 10)
6. По азиатским канонам добавляем бобы эдамаме (продаются во Вкусвилле). Вместо бобов можно добавить ростки какие-нибудь, тут чисто для свежести это нужно.
7. Соус: очень важная часть этого блюда, которая объединяет ингредиенты. Мой фаворит – ореховый. Можно сделать спайси-соус, добавив в майонез острого перца.
8. Красивенько раскладываем, добавляем себе еще соевый по вкусу и кайфуем 🥰