Китайский чай — один из самых известных и дорогих в мире. Он существует уже несколько тысяч лет и до сих пор остаётся одним из самых популярных напитков.
Об открытии удивительных свойств чая существует множество легенд, некоторые из которых дошли до наших дней.
Но наиболее правдоподобной, на наш взгляд, является легенда о Божественном Земледельце Шен Нуне, который жил около 4800 лет тому назад и научил древних китайцев выращивать и использовать растения.
Шен Нун изучал травы. Он испытывал их действие на себе, пробуя самые разные листья, стебли и корни растений, чтобы помочь людям избавляться от болезней. Однажды, совершая трудный переход через горный хребет, он истомился от жажды. Внезапно от кроны дерева отделился листок и плавно приземлился перед ним.
Шен Нун подобрал листок и пригляделся — земледельцу пришелся по сердцу нежный зеленый цвет. Помяв рукой листочек, он обнаружил маслянистый сок. Понюхав, ощутил благоуханный аромат. Коснувшись языком, почувствовал чрезвычайно терпкий вяжущий вкус.
И тогда Шен Нун, полагаясь на свой богатейший опыт, решил, что это — подходящее средство для утоления жажды и поднятия духа!