Практически ни один новогодний стол в России не обходится без бутербродов с икрой. Но как понять, что купили не подделку? Есть очень простой способ проверить это дома.
Помимо неприятного запаха тухлой рыбы и белесых икринок в банке, подделку поможет распознать один тест. Нужно просто опустить продукт в кипяток.
"Добавьте немного перекиси водорода — и вы будете наблюдать картину денатурации белка с выделением газа, то есть пузырьков. В обычной воде икринки настоящие опустятся на дно и не поменяют свою окраску, поддельная же может плавать и окрашивать воду", — поделилась с NEWS.RU завкафедрой физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Госуниверситета просвещения Ирина Пронина.
Читайте также:
Юлия Степанова