Близится сезон праздников! И я сейчас говорю не о Рождестве или Новом годе. Именно в этот период в нашей семье происходит череда дней рождения, которые традиционно празднуются в нашем с мужем доме. Конечно, родственники помогают с приготовлениями. Сестра моя, к примеру, всегда привозит свежую домашнюю выпечку. От ее малинового торта не оторваться. А свекровь готовит салат «Венеция» с куриной грудкой. Это ее любимый салат.
Моя свекровь вообще специалист по майонезным салатам. Она с трепетом ждет холодной поры года, чтобы без зазрения совести лакомиться «Шубой» или «Мимозой» через день. Но не подумайте, что она готовит лишь советскую классику. В ее арсенале полно современных закусок, таких как «Кукурузка» и салат «Венеция». О последнем я вам сегодня и расскажу.
Как приготовить салат «Венеция» с куриной грудкой
Вы удивитесь, насколько простой этот салат и как быстро он готовится. К сложным ингредиентам, которые вам понадобятся, можно причислить разве что курицу. Ее придется отварить заранее, чтобы использовать холодной. А всё остальное уже готово к использованию для салата.
Ингредиенты
- Куриное филе 2 шт.
- Морковка по-корейски 200 г
- Маринованные огурцы 4 шт.
- Твердый сыр 200 г
- Консервированная кукуруза 180 г
- Чеснок 2 зуб.
- Петрушка 1 пуч.
- Майонез 4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
- 1 Первым делом нужно подготовить продукты. Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Полностью остудите его и нарежьте мелкими кубиками. Твердый сыр натрите на средней терке.
;
- 2 Таким же мелким кубиком, как и курицу, измельчите маринованные огурцы. Можете взять их чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Пересыпьте подготовленные ингредиенты в глубокий салатник.
;
- 3 Туда же отправьте морковь по-корейски и чеснок, пропущенный через пресс. Мелко нашинкуйте зелень и пересыпьте ее в миску. Сверху добавьте консервированную кукурузу. Заправьте салат майонезом по вкусу.
;
- 4 Посолите и поперчите закуску, тщательно ее перемешайте. Дайте салату несколько минут настояться (лучше в холодильнике), а затем подавайте к столу.
;
Согласитесь, очень просто. Тем не менее блюдо достойно подачи к праздничному столу. Оно яркое и сочное благодаря продуктам с насыщенным вкусом. Вот почему я люблю использовать кукурузу и морковь по-корейски во всех известных мне закусках. А вы добавляете эти ингредиенты? Делитесь лучшими рецептами!