Эхеверия Лайонса (Echeveria lyonsii) была обнаружена в 1971 году во время экспедиции в Мексику ботаником Гэри Лайонсом, куратором Сада пустыни в Хантингтоне и автором проекта Сада кактусов в Лас-Вегасе. Однако детальное изучение и описание нового вида задержалось почти на 40 лет, и окончательная классификация была отложена из-за неопределенности связи между растением и родственными видами. И только в 2007 году Майрон Уильям Кимнах описал этот вид в журнале Cactus and Succulent под именем Echeveria lyonsii Kimnach.
Это короткостебельное сизоватое растение, высота стеблей от 4 до 6 см и толщиной 1-2 см, с коричневыми чечевицеобразными рубцами. Листья густо расположены в розетках шириной 12-18 см, в каждой по 15-35 листьев.
Пурпурно-серые розетки сочных лопатчатых листьев отличают эту эхеверию от других видов. У Echeveria bifida листья похожи, но они менее лопатчатые.
Также есть сходство с Echeveria shaviana, но листья эхеверии Лайонса лишены волнистости, свойственной ей.
Еще одно своеобразие этого вида – миниатюрные цветки, всего 9 мм в длину, что отличает его от мексиканской серии «Угловатых» (Angulataе) эхеверий.
Цветоносные стебли высотой 25-45 см прямостоячие, иногда с дополнительными второстепенными ветвями, по 1–2 в розетке.
Эхеверия Лайонса легко выращивается, обильно размножается и может давать молодые растения из отдельных листьев или прицветников.