Не хотите дарить покупные пеперо, а желаете сделать их сами со всей душой? Тогда делюсь с вами рецептом~
Тесто:
1 чашка +1 ст.л. теплой воды
1 ч.л. активных сухих дрожжей
шепотка сахара
3 ст. муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
Украшение:
темный, молочный или белый шоколад
измельчённые орехи
различные топинги и т.п.
Приготовление:
1. 1/4 чашки тёплой воды размешать с дрожжами и щепоткой сахара. Оставьте на 5-7 минут, чтобы они запузырились немного.
2. Муку смешайте с солью в миске. Добавьте смесь из дрожжей, оставшуюся воду и оливковое масло. Замесите тесто.
3. Замешенное тесто положите в смазанную маслом миску и накройте плёнкой. Оставьте в тёплом месте на 2,5 часа, чтобы тесто поднялось.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выстелете противень бумагой для выпечки или смажьте маслом.
5. Выложите тесто на посыпанную мукой доску и разделите на 8 частей. Пока работаете с одной частью теста, остальные лучше накрыть плёнкой или влажным полотенцем, чтобы оставшиеся части не высохли.
6. Раскатайте одну часть теста не слишком тонко и нарежьте на полоски. При необходимости подправьте им форму.
7. Выпекать 15-20 минут до румяности, периодически переворачивая палочки.
8. Пока палочки остывают, на водяной бане растопите шоколад.
9. Растопленный шоколад перелейте в высокий стакан.
10. Остывшие палочки окунайте в растопленный шоколад и присыпайте орехами или другими топингами.
11. Оставьте на кондитерской бумаге или противне, пока шоколад не застынет.
Не хотите возиться с тестом? Можно купить готовые хлебные палочки (например гриссини) - они продаются на любом маркетплейсе.
Ну и смотрите видео с вариантами украшения ваших пеперо: