Здравствуйте, мои дорогие читатели. Сделаем пятиминутный перерыв на чай с пряниками и обсудим животрепещущий вопрос: “Сколько ещё будут варить яйца в ценовом кипятке?”
Действительно цены на яйцо, да и на мясо курицы стали обжигать. Рост в разных регионах от 25 до 75%. Хотя Росстат показывает, что в сентябре цена подросла на 7,5%, а в октябре на 25%. Но мы-то знаааааем…
Почему же такая вакханалия на рынке?
Эксперты и аналитики, как всегда, валят всё в одну кучу и рисуют массу причин.
Самые реальные из всего перечня:
- рост транспортных расходов. Да, есть такая причина. Топливо выросло и значительно повлияло на стоимость цен. Т.к. яйцо - товар легкий и объёмный, то в его цене транспортные расходы имеют большой процент.
- рост цен на корма. Раньше большинство кормов были импортными. Многие из хозяйств по старинке продолжают их использование. У всех разные причины. Кто-то не имеет доступа к российским, кто-то тупо не доверяет местным производителям. Но факт остаётся фактом. Цена на импортные корма выросла в два и более раз. Связь простая - ослабление рубля с 50 до 90 за доллар и удорожание логистики (часто через третьи страны).
- нехватка медикаментов. Здесь вообще засада. Большинство импортные и приходиться доставать через параллельный импорт. Этим всё сказано.
- падение производства на 2,8%. Казалось бы немного. Но это очень сильно сказывается на отдалённых местах доставки. Вкупе с ростом цен на топливо пригороды и деревни получают двойной, а то и тройной процентный рост цен.
- сезонность. Стало холодать, растут расходы на тепло. Так было во все времена. И здесь ничего не попишешь.
- двойные накрутки основных производителей в отличие от сетевых производств. Воооот, тут интереснее. Сетевики организовали свои производства. Прикупили птицефабрики. У них от начала процесса и до конца закладывается определённая прибыль. Скажем 100%. В итоге на выходе получается яйцо по 80-85 рублей за десяток. А вот производители, поставляющие свою продукцию в эти сети, эти 100% прибыли закладывают только на производство. Магазин делает свою накрутку. Отсюда на одном стеллаже в магазине можно видеть у разных производителей разбег в ценах от 80 до 130 рублей.
- ремонт и замена импортного оборудования. Сегодня это, по понятным причинам, которые расписал выше, влетает в копеечку.
Есть и ещё одна неочевидная причина - уровень наших производителей в плане учёта рисков и умения работать с их предупреждением крайне низкий.
Например, вместо того, чтобы, после начала введения западными странами санкций, сразу озаботиться решением возможных рисков связанных с приобретением импортных составляющих, которые используются при производстве яйца и искать замену в дружественных странах, или обращаться к Правительству и местным умельцам за импортозамещением, они досидели до самого конца, и теперь, когда жареный петух клюнул, ринулись за запчастями, лекарствами, кормами и т.п. Только вот покупать приходится по двойной, тройной и т.д. цене. Какая уж тут рентабельность.
А ещё есть такое понятие как синергия страха. Неумение предвидеть подобные ситуации приводит к принятию решений поднятия цен на основе “а вдруг что-то ещё произойдёт?”, "На всякий случай"… При этом виноваты все: ЦБ, что не удержал рубль на отметке - 50, Правительство, что не обеспечило связи с западом, Президент, что начал СВО… Никто, блин, не думает о яйцах!
Хочется надеяться, что ограничительные меры Правительства по запрету экспорта продукции птицефабрик дадут эффект снижения цен. Хорошо бы нашим яйцепроизводителям научиться выстраивать логистические цепочки внутри страны и не рассчитывать, по привычке, на запад.
Благодарю за прочтение. Любите Богом хранимую Россию. Будьте светлы и счастливы
