Для всех любителей грибов и тех, кто придерживается вегетарианской системы питания, шеф-повар Василий Емельяненко дарит рецепт очень вкусной икры. Не заморской, грибной!
Ингредиенты :
• шампиньоны свежие;
• чеснок;
• тыква;
• вяленые томаты;
• лимонный сок;
• зелень;
• тосты с любимым хлебом.
Способ приготовления:
1. Берем шампиньоны, мелко режем.
2. Разогреваем сковороду, наливаем масло, ждем, чтобы оно накалилось и жарим их.
3. Затем добавляем к грибам мелко нарубленный чеснок.
4. Нарезаем тыкву кубиками и, когда грибы будут почти готовы, добавляем ее к ним. Жарим все вместе до готовности.
5. Из сковороды выкладываем все в тарелку и добавляем вяленые томаты.
6. Немного сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем мелко нарезанной зеленью.
7. Подавать грибную икру рекомендуем с тостами из любимого хлеба.
Приятного аппетита !