Согласно справочнику «Россия 1913 год», на 100 человек сельского населения в 1905 году приходилось крупного рогатого скота – 39 голов, овец и коз – 57, свиней – 11. Всего – 107 голов скота на 100 человек.
Рабочие имели среднюю зарплату в 1913 году около 37 рублей. Фунт свинины среднего качества в это время стоил около 20 копеек. Русский фунт весил 0,41 кг. Значит, килограмм стоил 49 копеек. Таким образом, рабочий мог купить на свое жалование примерно 75 килограмм свинины. Говядина стоила немного дороже.
Коллективизация нанесла страшный удар по российскому животноводству. Всего за четыре года (1928—1932) в СССР количество лошадей уменьшилось на 4,7 млн. голов /20,9%/; крупного рогатого скота — на 27 млн. гол. /38,З%/; овец — на 82 млн. гол. /61,7%/ и свиней на 11,5 млн. голов /44,1%/.
Источник: Докладная записка И.В. Сталину с основными сведениями данных переписи скота 1932 г.
Средняя зарплата рабочего в промышленности в 1940 составляла 330—358 рублей, а свинина среднего качества стоила 14 рублей. Несложно вычислить, что на зарплату рабочий мог купить не более 26 кг свинины.
Как видим, покупательная способность рабочего 1913 года была практически в 3 раза выше рабочего 1940 года.
Источники:
Мадисон В. "Племя России 100 лет назад" http://www.dairynews.ru/news/plemya-rossii-100-let-nazad-i-prervannyy-polet.html
Миронов Б.Н. «Благосостояние населения и революции в имперской России» http://ecsocman.hse.ru/data/2010/12/09/1214829329/Миронов_%20Б_Благосостояние%20стр_1_72%20Б.pdf
Ильиных В.А. "Крестьянское хозяйство в Сибири" http://www.history.nsc.ru/website/history-institute/var/custom/File/Iva/iva59c.pdf
Статистическая таблица ЦСУ СССР по ценам http://istmat.info/node/18463
Статистическая таблица ЦСУ СССР по зарплате http://istmat.info/node/18454
Для проявления душевной щедрости
Сбербанк 2202 2002 9654 1939
Мои книги на ЛитРес
https://www.litres.ru/sergey-cvetkov/
Вышла в свет моя новая книга "Суворов". Буду рад новым читателям!
https://dzen.ru/.../poluchil-tiraj-suvorova-naletai-i-eto...
Открываю подписку на издание моей книги «Названный Лжедмитрием».
https://sergeytsvetkov.livejournal.com/2363558.html
Последняя война Российской империи (описание)
https://sergeytsvetkov.livejournal.com/476612.html
Заказы принимаю на мой мейл cer6042@yandex.ru