108,2 тыс подписчиков

Желудевая тыква фаршированная козьим сыром и грибами

14 ноября 202314 ноя 2023

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Козий сыр: интересные факты

Осень — пора уютных ужинов и насыщенных, питательных блюд. Фаршированная тыква — это идеальное блюдо для теплых семейных вечеров. Мягкая пульпа тыквы, ароматный козий сыр и нежные грибы создают невероятное сочетание вкусов, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Время приготовления: 60 минут
Сложность: Средняя

Ингредиенты:

Желудевая тыква — 1 шт. (среднего размера)
Козий сыр — 150 г
Грибы (шампиньоны или лесные грибы) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Приготовление:

Тыкву тщательно вымойте, обрежьте верх, извлеките семена и часть мякоти, оставив стенки толщиной примерно 2 см.
Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
На сковороде на оливковом масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и чеснок, жарьте до готовности грибов.
Смешайте грибную смесь с козьим сыром, добавьте соль и перец по вкусу.
Наполните тыкву получившейся смесью.
Закройте тыкву верхом и оберните ее фольгой.
Выпекайте в духовке при 180°C в течение 40 минут.
Перед подачей на стол посыпьте тыкву нарезанной зеленью.

Подавайте фаршированную тыкву горячей, нарезав на порционные кусочки и разложив по тарелкам. Это блюдо отлично сочетается с бокалом красного вина или яблочного сидра. Наслаждайтесь осенним вечером в кругу семьи и друзей!

Козий сыр: интересные факты

Козий сыр считается одним из самых древних видов сыра. Его производство началось более 7 тысяч лет назад. Доказательства этому найдены в археологических раскопках древних цивилизаций.
Козий сыр содержит меньше лактозы и жира, чем коровий, что делает его легче усваиваемым для организма. Он также богат витаминами и минералами, такими как кальций и фосфор.
Вкус козьего сыра зависит от рациона питания коз. Например, если козы пасутся на лугах с разнообразными травами и цветами, их молоко и произведенный из него сыр будут иметь более насыщенный и сложный вкус.
Существует множество различных видов козьего сыра – от мягких и кремообразных до твердых и созревающих. Популярные сорта включают в себя фету, шевр и бурсон.
Во многих культурах козий сыр считается деликатесом и используется в национальной кухне. Например, во Франции козий сыр часто подается в конце обеда перед десертом.
Производство козьего сыра оставляет меньший экологический след по сравнению с производством коровьего сыра, так как козы требуют меньше земли и воды для выращивания.
Козий сыр также используется в косметологии. Некоторые кремы и маски содержат козье молоко или козий сыр из-за их питательных свойств.

Козий сыр — не только вкусное, но и полезное лакомство. Его уникальный вкус и питательная ценность делают его популярным ингредиентом в многих кухнях мира.

Приятного аппетита!