Кулинарные новогодние традиции Норвегии
Норвегия - страна, богатая культурными традициями и обычаями, включая и новогодние.
Одной из наиболее популярных традиций в Норвегии является "julebord" или "Рождественский стол". Это большой праздничный ужин, который проводится перед Рождеством или в преддверии нового года.
Julebord - это не только возможность встретиться с друзьями и коллегами, но и отличная возможность насладиться разнообразными блюдами.
На julebord обязательно присутствуют такие традиционные блюда, как рыба (обычно селедка), свинина и капуста. Селедка часто маринуется в уксусе или приправляется специями. Свинина может быть подана жареным или в запечённом виде, а капуста обычно готовится в виде "surkål" - цельного кочана капусты, с добавлением соли и специй.
Еще одним популярным блюдом на новогоднем столе в Норвегии является "lutefisk".
Это рыбное блюдо, приготовленное из сушеной трески, которая замачивается в щелочной воде перед тем как готовиться.
Lutefisk подается с картофельным пюре и горчичным соусом.
Сладости также играют важную роль в новогодних традициях Норвегии. Одним из самых популярных десертов является "kransekake" - это шведская выпечка из миндального теста, состоящая из нескольких конусов разного размера, сложенных друг на друга.
Kransekake украшается флагами и орехами и служит основным украшением новогоднего стола.
Традиционные напитки также не обходятся без внимания на новогоднем столе Норвегии. Один из них - "aquavit", алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции картофельного или зернового спирта с добавлением трав и специй. Aquavit часто подается в специально выделенных для него стаканах и предпочитается употреблять вместе с рыбными блюдами.
Важной частью новогодних традиций в Норвегии является "fyrverkeri" или фейерверк. Норвежцы активно используют фейерверки, чтобы отпраздновать наступление нового года. Многие семьи выходят на улицу, чтобы наблюдать за красочным зрелищем и слушать звуковые эффекты, связанные с фейерверками.
Новогодние традиции в Норвегии - это возможность не только насладиться разнообразными блюдами, но и провести время с близкими людьми и друзьями.
Кулинарные особенности этой страны придают празднику особый шарм и помогают создать атмосферу радости и праздника.
Кулинарные новогодние традиции Бразилии.
Бразилия - страна с богатыми культурными традициями и разнообразной кухней. Новогодний праздник в Бразилии - это особое время, когда семьи собираются вместе и наслаждаются обильным праздничным ужином. Кулинарные традиции Нового года в Бразилии имеют свою специфику и отличаются от привычных нам.
Одним из самых популярных блюд на новогоднем столе в Бразилии является "Рабанада" - сладкое блюдо, приготовленное из хлеба, молока, яичного желтка, сахара и коричневой корки апельсина. Хлеб нарезается тонкими ломтиками, затем обмакивается в смесь молока и яичного желтка, а затем обжаривается до золотистого цвета. После этого рабанады посыпаются коричневым сахаром и подаются горячими.
Еще одним традиционным блюдом на новогоднем столе в Бразилии является "Бакалхау" - блюдо из соленой трески, которое приготавливается с добавлением оливок, лука, чеснока и маслин. Бакалхау подается с рисом или картофелем и является одним из самых популярных блюд на новогодний ужин в Бразилии.
Еще одно традиционное блюдо на новогоднем столе в Бразилии - это "Фарофа". Фарофа представляет собой жареную манную крупу со специями, овощами и иногда с добавлением мяса. Это блюдо обычно подается вместе с другими главными блюдами на новогоднем столе.
Новогодний десерт в Бразилии называется "Пав-де-Шосур". Это сладкое пирожное, приготовленное из кондитерского крема, шоколадной глазури и коржей. Пав-де-Шосур часто украшается фруктами или шоколадной глазурью и служит завершением новогоднего ужина.
Один из основных атрибутов новогоднего праздника в Бразилии - это "Симантен". Это фруктовый салат, приготовленный из различных свежих фруктов, таких как ананасы, бананы и маракуйя. Симантен обычно подается в качестве дополнения к другим блюдам на новогоднем столе и символизирует процветание и удачу в новом году.
Кроме того, в Бразилии очень популярна традиция пить "Чампания" во время новогодних торжеств. Чампания - это игристое вино или шампанское, которое подается в специальных бокалах для особого тоста в честь наступающего года.
Кулинарные новогодние традиции Бразилии отличаются от привычных нам европейских традиций. Традиционные бразильские блюда и десерты наполнены яркими цветами и ароматами, что создает праздничную атмосферу и радость. Новый год - это время радости, семейного общения и наслаждения прекрасной едой в Бразилии.
Понравилась ли вам статья? Обязательно подпишитесь, будут еще новые серии интересных публикаций.
Также можете прочитать следующие статьи на моём канале:
Что нужно и нельзя готовить на Новый год 2024. Как угодить Дракону?
Меню на Новый год 2024. Самые вкусные и простые.
Новогодние кулинарные традиции разных стран мира. Япония. Часть 1.