Плесень и грибки скрытно сопровождают человечество на протяжении всей его истории, а появилась она гораздо раньше самого человека. Несмотря на множество научных исследований, плесень остаётся одной из загадок. Она до конца не изучена и появляется каждый раз в новом качестве. А что знают о плесени участники ГлобалЛаб?
В быту мы часто сталкиваемся с зеленоватым налетом на несвежих продуктах питания. Что же это за налет, почему заплесневевший хлеб мы считаем непригодным для питания и, вместе с тем, покупаем сыр в магазине с таким же налетом и считаем его съедобным?
Интерес к теме возник, когда я вдруг обнаружил, что хлеб в полиэтиленовом пакете на кухне покрылся зелёным налётом. Мама сказала, что хлеб покрылся плесенью. Откуда же эта плесень могла взяться, и что она собой представляет? Я много раз видел плесень и раньше, но самое интересное началось после того, как я посмотрел на неё сквозь увеличительное стекло. Увиденное с помощью лупы, меня заинтересовало, и в голове возникло очень много вопросов. Мне стало интересно «Что такое плесень? Какую пользу и какой вред приносит она?».
Плесень (плесневые грибки) — это удивительные представители загадочного царства грибов, которое сочетает в себе признаки растений и животных.
Плесневые грибки распространены практически всюду. Они обнаруживаются, как в жилище человека, так и во внешней среде.
плесень в квартире
красная плесень на камне
Чёрная, зелёная, красная, синяя, белая плесень названа так за окраску своей внешней части нитей.
Плесень способна выделять токсические вещества-микотоксины, которые могут нанести вред организму людей и животных. Она способна вызвать разные заболевания, от аллергии до онкологических заболеваний.
Плесневые грибы поражают запасы зерна, солому и сено.Развитие плесневых грибов на поверхности бетона, кирпичей, штукатурки приводит к разрушению наших домов.Люди научились использовать свойства плесени для своей пользы.
Низшие плесневые грибы (Пенициллум Нотатум) используются в медицине для приготовления антибиотиков.
Существует и съедобная плесень. Из плесени получают вина, благородные сыры, лимонную кислоту.
С помощью чёрной плесени в городах очищают сточные воды.
Но основное достоинство плесени в том, что она выполняет великую роль в круговороте веществ, сохраняя экологическую чистоту нашей планеты.