Что такое липовый мед?
Липовый мед - мед, образовавшийся из нектара, собранной пчелами с липового дерева в период ее цветения.
Влияние работы на липе для пчел.
Пыльца этого дерева достаточно мелкая, белого цвета, ее очень трудно собирать, так как липа цветет приблизительно в середине лета, когда пчелы набрали нужную силу для работы. Сбор пыльцы пчелосемьями с большой силой может привести к упадку работоспособности пчел, застою, что впоследствии может привести к роению пчел и потере объема меда.
К началу цветения липы пчелосемья должны быть подготовленной, объем пчел должен быть большим(для этого необходимо вовремя давать расплод с молодыми пчелами, которые вот вот выйдут из сот). Если не подготовить пчелосемьи, то получить ожидаемый результат и максимальную продуктивность пчел будет очень трудно.
Также стоит отметить, что пчелы после работы на липе ослабевают(очень сильно), и как правило осенью в улье остаётся очень мало пчел и процент выживаемости в зимний период невелик.
Интересные факты про липовое дерево.
Помимо того, что липа оказывает такое влияние на пчел, она и сама является ,,вредным,, растением.
Вот факты про липу:
- Максимальная выработка нектара только в ранние утренние часы
Температура для продуктивной работы пчел находится в пределах 20 градусов. - Цветет липа буквально неделю .
- Если пройдёт моросящий дождь, он увеличит выработку нектара.
- Если пройдёт сильный ливень, то липа после этого не будет вырабатывать нектар, так как вегетативные органы цветков будут побиты.
- Во время сильного ветра также не получить максимум от липы.
- Большую роль играет влажность воздуха.
- Липа вырабатывает нектар в большом обьеме только один раз в 4-5 лет.
- При попадании даже небольшого объема липового нектара в соты, мед в них будет отдавать запахом липового меда и вкусом, похожим на него.
- Настоящий липовый мед светлый, он долго оседает(даже в зимний период он бывает полужидким).
- После оседания(кристаллизации) липовый мед приобретает характерный белый цвет.
- Липовый мед в отличие от других сортов меда может храниться очень долго и не портиться.
- Цены на липовый мед больше, чем на другие сорта, в связи со сложностями сбора.
- Посуда, в которой находился липовый мед, может пахнуть им даже после тщательного мытья.
- Стоит отметить, что в зависимости от расположения липовых деревьев( горы или степи) мед может иметь разные оттенки( от коричневого до желтоватого).
Медицинское значение
- Липовый мед считается самым сладким среди всех сортов меда. Концентрация в нем углеводов наибольшая.
- Этот сорт меда, как и все остальные, обладает противовоспалительным эффектом, повышает иммунитет, выравнивает обмен веществ в организме.
- Содержит большое количество витаминов
- Обладает антибактериальным свойством, блокируя размножения бактерий, являясь как бы антибиотиком.
- Как и другие сорта меда, обладает заживляющим действием кожи, увлажняет, омолаживает ее.
- Несмотря на все плюсы липового меда, он считается самым аллергическим, может вызвать очень сильную аллергию, воспаление небных миндалин, вплоть до анафилактического шока. Поэтому употреблять липовый мед стоит в небольших количествах и желательно только при необходимости.
Живите здорово, берегите здоровье, всем добра, спасибо за внимание!