Все овощи полезны, это знают многие, но цветная капуста это вообще кладезь полезных веществ. Кроме того, приготовив ее по этому рецепту можно насладиться еще и вкусовыми ее качествами.
Польза цветной капусты
Многие знают, что этот овощ очень полезен, но чем же именно? Пару слов хочется сказать об этом и тогда возможно блюда из цветной капусты будут чаще появляться на вашем столе. Самый важный плюс этого продукта – его низкая калорийность. При этом соцветия содержат в большом количестве фитогормоны и фитонциды, микроэлементы, органические кислоты, много витаминов и микроэлементов.
Список ингредиентов
• Цветная капуста – небольшой кочан 500-600 грамм.
• Яйца куриные – 2 штуки.
• Мука – 2-3 столовых ложки.
• Соль – щепотка.
• Красный перец молотый – половина чайной ложки.
• Лавровый лист, 2 шт.
Как приготовить
Капусту вымыть, просушить и разделить на соцветия. В подсоленной воде отварить до готовности. В воду при варке нужно добавить лавровый лист. Далее слить воду, остудить. Приготовить кляр. Для этого в миску нужно вбить 2 яйца, соль, перец, засыпать муку и венчиком все хорошо смешать.
Теперь каждое соцветие нужно обмакнуть в кляре и выложить на сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем с двух сторон. Капуста получается невероятно ароматная и сочная. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Получаем прекрасный вариант постного блюда. Отлично подойдет для диетического стола, сытно, вкусно и аппетитно.