ПЛЮСЫ И МИНУСЫ
Из месяца в месяц, вы снимаете инвентаризацию, по результатам которой вылезают непонятные цифры🤔
Разберем основные причины ➕ и ➖ в инвентаризации или ревизии, как вы иногда называете⤵️
ПРИЧИНА 1 – ДОКУМЕНТЫ
▪️ Не проводится сверка с поставщиками на конец месяца, утеряна накладная / не дошла до калькулятора;
▪️ Нет ежедневных списаний / потеряны по списаниям: порча / проработка / питание персонала и тд.
▪️ Не корректны ТТК
ПРИЧИНА НОМЕР 2 - Не корректны ТТК
▪️ Не заложены коэффициенты отходов, или заложены с избытком;
▪️ Не внесен товар в ТТК;
▪️ Нет проработки по входящему сырью: по сезонности / смене поставщика / смене производителя;
▪️ ТТК сделаны для бумажки – фактическая проработка не проводилась.
Хотите разобраться, КАК ПРАВИЛЬНО СДЕЛАТЬ ТТК, и сократить себестоимость – рассказываю об этом в видеоуроке ТТК.
ПРИЧИНА 3 – НЕ УМЕЕМ СЧИТАТЬ
▪️ Подсчет инвентаризация должен проводится по полкам, а не по позициям!
НА ЧТО ЕЩЕ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ:
▪️ Не переза