Позволю себе конспективную новость о сырных местах «Касимовского тракта». Хотя некоторые несознательные люди называют этот путь Егорьевским шоссе. Тем самым сужают географию направления и «сушат» историю этой дороги, отнимая у нее славную страницу «восточного окончания чайного, и шёлкового путей колониальных товаров».
Сырные новости осени 2023 года.
Этих новостей поднакопилось. И, пожалуй, начну я с того сырного обстоятельства, которое встретилось нам по пути из Рязанской области в Ярославскую. По Касимовскому тракту в районе Егорьевского кольца, там, где видны теплицы по правую строну дороги, легко читается указатель: « Козьи Сыры». На площадке два трейлера это торговая точка «Козьсырной фермы» из села Саввино Егорьевского района.
По выходным девушки - мать и дочь ждут всех автопутешественников/любителей сыра и просто тех, кто случайно движется в направлении на Москву. Подъезжать удобно. Ассортимент хороший.
Сыры больше козьи. Но недавно Елена - так зовут хозяйку сыроварни - начала варить сыры из коровьего молока. Очень рекомендуем: «Козьсырная ферма». Сыр пробовали. Купили с собой. Угощали друзей. Телефон увидите на одной из фотографий.
«Мы вначале завели коз для детей. После 30 ой козы почувствовали себя крестьянами. Пришлось увеличивать поголовье до 100. Дальше решились переехать, купить сыроварку и увеличить ассортимент нашего КФХ козьими сырами. Сыры эти делаем только из молока наших козочек. Обычно у нас всегда есть из полутвердых: Томм, качотты. Из молодых: брынза, фета, Примо сале. И, конечно, рикотта».
Встреча с Леной помогла нам сформировать рекомендации сырных точек по «Касимовскому тракту». Если двигаться по направлению к Белокаменной, то в районе Егорьевска найдете указатель на «Козьсырную ферму», точнее на торговое место. Оно будет с правой стороны дороги. А дальше, в Раменском районе в селе Антоново вас ждет левый поворот на сыроварню «Веселая корова». Что у этих двух мест общего, важного, и нужного для водителя? В этих местах вы сможете заправиться вкусным кофе.