Шакшука – это блюдо из яиц, которое обычно подается на завтрак. Оно состоит из яиц, тушеных в томатном соусе с добавлением различных ингредиентов, таких как лук, перец, чеснок и зелень. Шакшука имеет ярко выраженный вкус и аромат, который достигается за счет использования свежих и качественных ингредиентов. Она идеально подходит для тех, кто любит начинать свой день с сытного и вкусного завтрака.
Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт
Помидоры - 4 шт
Перец красный - 1шт
Лук репчатый - 1 шт
Томатная паста - 2 ст\л
Чеснок - 1 зубчик
Зира - 1 ч\л
Соль - - 1 ч\л
Перец - 1 ч\л
Кориандр - 1 ч\л
Петрушка
Лук, чеснок и перец нарезаются на мелкие кусочки.
Помидоры натираются на терке, к ним добавляется томатная паста и специи (кроме зиры).
Сковороду с топленым маслом разогреваем на среднем огне.
Лук обжариваем до золотистого цвета.
После того, как лук обжарился, добавляем зиру и чеснок.
Через 5 минут добавляем перец и жарим еще 5-7 минут.
После этого добавляем смесь из помидоров, специй и томатной пасты.
И тушим еще минут 5.
Аккуратно кладем яйца в сковородку (предварительно сделав ложкой отверстия для желтков)
Посыпаем свежей зеленью, чтобы добавить еще больше вкуса и аромата.
И жарим пока белок не начнет запекаться ( можно накрыть крышкой)
Важно!!! В готовом блюде желток должен быть жидким.
Готовое блюдо можно разделить на порции и подавать к столу.
Шакшука - это блюдо, которое имеет множество полезных свойств. Она богата витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья организма. Шакшука также является хорошим источником белка, который помогает строить и восстанавливать ткани организма. Кроме того, это блюдо содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с свободными радикалами и предотвращают развитие многих заболеваний. Шакшука также может помочь улучшить работу иммунной системы и снизить уровень холестерина в крови. Однако, как и любое другое блюдо, шакшука должна употребляться в умеренных количествах, чтобы избежать возможных негативных последствий.
Приятного аппетита!