Отвечает на наши вопросы Александра Кулакова, интегративный нутрициолог, специалист по психологии пищевого поведения и осознанному питанию
- Александра, расскажите почему постоянно хочется получить удовольствие от чего-то вредного? Перекусить чипсами, сладостями, фастфудом.
Александра: С психологической стороны, получать удовольствие от пищи (чаще всего, это вредная пища) это признак неудовлетворения своей жизнью или ее аспектами. Это может быть несчастливый брак, трудности на работе, отсутствие защищенности, проблемы с лишним весом, отсутствие положительных эмоций в жизни. Таким образом, с помощью еды человек получает "счастье" с едой.
С физиологической стороны, желание перекусить чем-то вкусным и вредным, говорит о неправильном, несбалансированном по нутриентам питании и о дефицитарных состояниях организма. Проще говоря, отсутствие полезных жиров в рационе - тянет на жирное (фастфуд и т.д.), отсутствие углеводов - будет тяга к мучному (организму нужна энергия и питательные вещества для выживания). Также, наличие патогенной флоры (паразиты, грибы, вирусы, бактерии) обуславливает тягу к сладкому, так как все патогены питаются сахаром.
- как справиться с данным желанием?
Александра:
- Минимизировать психоэмоциональные нагрузки. Позволяйте себе отвлечься от суеты и провести время "для себя". Займитесь любимым делом, хобби, чаще бывайте на природе. Поддержать организм помогут витамины группы В.
- Сократить "продукты - провокаторы" в своем рационе, а тем более, на кухне. Чем меньше в поле зрения попадается "вредностей", тем меньше желание их съесть!
3. Восстановите режим дня. Засыпать нужно не позднее 23:00 и продолжительность сна должна быть не менее 8 часов для женщин, 7 часов для мужчин. Научно доказано, что отсутствие качественного сна влияет на желание съесть сладкого, соленого, жареного.
4. Берите на работу перекус. Это могут быть орехи, творог, правильные бутерброды, сухофрукты, йогурт. Когда у Вас есть чем перекусить, в магазин уже идти не нужно за булочкой или чипсами.
5. Отвлекайтесь. Нужно точно понимать разницу между реальным голодом и бездельем, когда Вы заскучали и возникло желание чего-то пожевать.
6. Пейте достаточно воды. Есть народный метод: "Хочешь есть - попей воды". Часто, этот метод хорошо убивает желание перекусить, если Вы заскучали. Но не сработает, если Вы действительно физически голодны.
7. Не пропускайте основные приемы пищи. Завтрак, обед, ужин должны быть обязательно. Пропустили - заели на бегу фастфудом.
- чем можно обмануть мозг, предложив ему альтернативу?
Александра: На эмоциональном уровне сделать это сложно, если не соблюдать правила выше. Но физически довольно просто. Сосиски, копчения, колбаса - заменяются отварными или запеченными мясом, рыбой. Добавьте свои любимые приправы и получится полезный элемент для бутерброда. Фастфуд, чипсы, снеки - легко заменяются домашними. Например, соломка картофеля, моркови, кабачка и т.д. в духовке со специями. Выпечка, сладости - заменяются фруктами, ягодами, коктейлями на основе альтернативного молока, домашними десертами с чиа. Вариантов много.
- Какие бы Вы дали советы по проработке на психологическом уровне подобных потребностей?
Александра:
- Купите платье/ джинсы/ юбку, того размера, в который хотите поместиться, если есть такая необходимость. Повесьте на видном месте. Так Вы заставите мозг думать о питании и не допускать ошибок. Либо постоянно концентрируйтесь на каком-то событии, которое скоро произойдет. Вы однозначно хотите выглядеть на мероприятии на все 100, с чистой кожей лица и плоским животом.
- Заботьтесь о своем рационе, изучайте основы осознанного питания. Это не только поможет в момент слабости, но и сделает Ваше тело здоровым. Питайтесь вкусно и разнообразно. Знания поменяют привычки и направят в нужное русло.
- Ешьте долго, не торопитесь. Тщательно пережевывайте пищу. Помимо хорошего усвоения микроэлементов, Вы дольше останетесь сытыми. 3 основных приема пищи должны быть в спокойствии, а не "на бегу". Если есть возможность, ешьте перед зеркалом и, ни в коем случае, не перед телевизором.
Пообщался с нами и ответил на наши вопросы интегративный нутрициолог, специалист по психологии пищевого поведения и осознанному питанию - Александра Кулакова. С заботой о Вас и Вашем здоровье!