Фаршированные баклажаны – это изысканное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и аппетитным внешним видом. Превратите обычные баклажаны в настоящий гастрономический шедевр, следуя нашему простому рецепту.
Ингредиенты:
- Баклажаны (4 шт.)
- Мясной фарш (300 г)
- Лук (1 средний)
- Помидоры (2 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Специи (соль, черный перец, сушеный базилик, сушеный орегано)
- Твердый сыр для посыпки
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
1. Нарежьте баклажаны вдоль пополам и выньте мякоть, оставив целую кожицу. Немного посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы стечь горечь.
2. В это время приготовьте начинку. Обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте мясной фарш и тушите до готовности. Добавьте мелко нарезанные помидоры, прессованный чеснок и приправьте солью, перцем, базиликом и орегано по вкусу. Тушите еще несколько минут.
3. Подготовленные баклажаны обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
4. Наполните баклажаны приготовленной начинкой, посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
5. Подавайте фаршированные баклажаны горячими, посыпанными зеленью и с добавлением соуса по желанию.
Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в компании друзей. Фаршированные баклажаны - это замечательная альтернатива мясным блюдам, которая понравится как вегетарианцам, так и ценителям мяса. Данное блюдо запомнится своим неповторимым вкусом и станет изюминкой любого стола.