Паста с лимонным соусом - это свежее и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для легкого обеда или ужина. Этот сочный и освежающий соус идеально сочетается с любыми видами пасты, создавая богатый цитрусовый вкус.
Ингредиенты:
- 400 г спагетти или другой пасты на ваш выбор
- 2 крупных лимона
- 100 мл оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежий базилик или петрушка для украшения
- Тертый пармезан для подачи (опционально)
Инструкция:
1. В большой кастрюле нагрейте воду, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. После этого добавьте пасту и варите, следуя инструкциям на упаковке, до готовности.
2. Пока паста варится, приготовьте соус. С помощью цедры, извлеките цедру обоих лимонов. Выжмите сок из лимонов.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и жарьте, помешивая, около минуты, пока чеснок не станет ароматным.
4. Добавьте цедру и сок лимонов в сковороду с чесноком и маслом. Посолите, поперчите и перемешайте. Дайте соусу немного закипеть, затем снимите с огня.
5. Когда паста готова, откиньте ее на дуршлаг, затем верните обратно в кастрюлю. Полейте пасту приготовленным лимонным соусом и аккуратно перемешайте.
6. Подавайте пасту на тарелки, украсьте свежими травами и посыпьте тертым пармезаном, если желаете.
7. При подаче можно украсить пасту с лимонным соусом добавкой дольками лимона или небольшими листочками свежего базилика. Это придаст блюду еще больше свежести и аппетитного внешнего вида.
8. Паста с лимонным соусом отлично сочетается с легкими белыми винами, такими как Пино Гриджио или Совиньон Блан. Попробуйте подать это блюдо на ужин в романтической обстановке и порадуйте своего партнера интригующим сочетанием вкусов.
Этот простой и вкусный рецепт станет отличным вариантом для быстрого и легкого обеда или ужина. Паста с лимонным соусом порадует вас своими цитрусовыми нотками и приятным ароматом, отлично подойдет для теплых летних дней, а также даст ощущение свежести в любое время года.