Продолжаем знакомиться с грузинскими коньяками. Обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на Коньяк КВ Старый Кахети 7 лет.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Пятилетка Старого Кахети мне в свое время показалась интересной, и сегодня решил посмотреть на напиток в возрасте 7 лет. Как пишут производитель и поставщик: «Минимальный срок выдержки коньячных дистиллятов 7 лет. Состав – ассамбляж коньячных дистиллятов, вода умягченная, сахарный сироп, краситель сахарный колер I простой. Углеводы: пищевая ценность в 100 г продукта – 1,0 г. Крепость: 40°. Год урожая 2013. Сорт винограда: Ркацители. Место происхождения винограда: Регион: Кахетия, Грузия». Результат дегустации – перед вами…
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: цвет насыщенно-янтарный, маслянисто-блестящий, с отливом красного чая. Ножки неровные, разной длины, быстрые, с образованием частых стойких капель (1).
Бутылка: фирменной формы из высококачественного белого стекла (1).
Крышка: пластиковая простая, с вставкой из прессованной пробки, качественная (1).
Этикетка: выполнена в авторском стиле, качественная, русская контрэтикетка простая, текст мелкий, читаемый (1).
Упаковка: отсутствует (0).
Итог: 4/5
ТЕХНИКА
Аромат: яркий, густой, умеренной интенсивности, ощущаемый на расстоянии 15-20 см от края снифтера, совершенно не спиртуозный, стартующий нотами стручковой ванили, тесно перемешанными с тонами сухофруктов (чернослив, урюк, сушеный персик, вяленый инжир) и увядающих сладких цветов (бурачник, алиссум). Спустя 5 минут на сохраняющемся фоне сухофруктов и ванильных цветов раскрываются тона дубовой и бальзамической (туя, мироксилон) древесины. К 10-й минуте букет, сохраняя исходную десертность, становится чуть более бальзамически-пряным, обогащаясь нотками корицы, бобов тонка и молотой черемухи. К 15-й минуте букет уже почти не развивается, лишь чуть усиливая древесно-смолистый компонент. Прокручивание снифтера без всякой спиртуозности выдает яркие ноты десертных сухофруктов (курага, цукаты из айвы) и фруктов (свежий персик, абрикос), перемешанные с нотками свежих сладких цветов (левкои, алиссум) и тонкими нюансами кипарисовой хвои и сладких бальзамов. Пустой снифтер источает яркий букет компотных сухофруктов и увядающих сладких цветов с нотами бальзамической и ореховой древесины и сладких специй (3).
Вкус: яркий, насыщенный, выраженно маслянистый, умеренно сладковатый до заметно сладкого, не вяжущий, в начале сухофруктово-древесный (чернослив, урюк, вяленая груша-дичка, темный подкопченный дуб), быстро дополняемый заметными бальзамическими тонами (сладкие древесные бальзамы, смола туи), яркими сладковато-пряными нотами (корица, черная ваниль, пимента) и нюансами засахаренного темного меда (3).
Послевкусие: умеренно выраженное, средней продолжительности, совершенно не вяжущее, чуть сластящее, в начале дубово-сухофруктовое, затем играющее тонами сладких и смолистых бальхамов, ореховой скорлупы (кедровый и грецкий орехи), пряностей (китайская корица, бобы тонка, пимента), постепенно дополняемое тонкими бальзамически-смолистыми нотками (3).
Итог: 9/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Ура! На фоне многих унылых грузинских коньяков, этот - приятное исключение за совершенно умеренную цену. Определенно десертный напиток, с хорошей питкостью. Обладает ощутимой сластинкой, при этом совершенно не переслащен – она полностью вписывается во вкусо-ароматический профиль коньяка, обеспечивая отменную питкость. Что ещё радует – хорошие спирты. Во всех проявлениях нет ни капли сивушности. Как следствие – получился качественный и вполне универсальный напиток – от застольного употребления, до сопровождения беседы. Вполне пойдет и как дижестив и как аперитив. Он произвел лучшее впечатление, чем Сараджишвили ХО (как нового, так и старого релизов), и вполне сопоставим с Асканели ХО. Ощущения от дегустации позволили сформировать итоговую оценку.
Резюме: хороший универсальный коньяк, каким и должны по идее быть 7-летние коньяки. Легко будет конкурировать с одновозрастными качественными армянскими, кизлярскими и дербентскими напитками, при этом существенно отличаясь по профилю и от «дагестанцев», и от «армян». Думаю, понравится ценителям испанских хересных бренди. В сегодняшней российской действительности для него приемлемой считаю цену около 800 рублей. Рекомендую к употреблению.
Итог: три золотых звезды
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!