👉 Вам понадобится (для 12 шт.):
• Мука пшеничная - 500 г
• Дрожжи универсальные Dr. Bakers - 1 упаковка (7 г)
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Вода - 200 мл
• Растительное масло - 60 мл
• Яйцо - 1 шт.
---
Для начинки:
• Томатный соус - 300 г
• Ветчина - 120 г
• Салями - 120 г
• Сыр - 200 г
---
Для смазывания:
• Желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ст. л.
• Смесь «Лён-кунжут» Dr. Bakers - 1 упаковка
👉 Способ приготовления:
① Муку (500 г) смешиваем с дрожжами (7 г), сахаром (1 ст. л.) и солью (1 ч. л.).
② Вливаем тёплую воду (200 мл), растительное масло (60 мл) и добавляем яйцо (1 шт).
③ Замешиваем тесто в течение 10 минут до гладкого эластичного состояния. Перекладываем тесто в чистую миску, смазанную маслом, накрываем плёнкой или полотенцем и отправляем на расстойку в тёплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в два раза.
④ Обминаем тесто и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм. Наносим томатный соус (300 г) ровным слоем. Выкладываем ветчину (120 г) и салями (120 г). Посыпаем тёртым сыром (200 г).
⑤ Скручиваем тесто с начинкой в рулет.
⑥ Нарезаем рулет на 12 равных частей.
⑦ Перекладываем роллы в форму для выпечки, накрываем полотенцем и даём подняться в тёплом месте ещё 25-30 минут.
⑦ Перед выпечкой смазываем поверхность смесью желтка (1 шт.) и молока (1 ст. л.) и посыпаем смесью «Лён-кунжут». Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут, выпекаем до золотистой корочки.
⑧ Готовым роллам даём остыть и подаём к столу.
---
Приятного аппетита!