Рецептом этого салата делюсь по просьбе читательницы. Рассказывала о заготовках впрок, упомянула, что часть грибов вешенок, что муж в лесу нарвал, буду использовать для салата.
Тоже немного набрали вешенок. Впервые слышу, что из них можно приготовить салат. Поделитесь, пожалуйста рецептом.
Из грибов можно много разных салатов приготовить.
Просьба была написана уже после того, как мы салат съели. По этой причине нет фотографий ни приготовления салата, ни в готовом виде. Вырезала кусок фотографии всего праздничного стола, который дочери отправляла, где есть салатник с салатом.
Салат очень вкусный и сытный. С удовольствием ели женщины и мужчины.
Ингредиенты:
Продукты все беру всегда на глаз. Никогда не взвешиваю.
✔ Куриная грудка. Взяла целую грудку от курицы массой около 2 кг.
✔ Грибы вешенки/шампиньоны. 0,5 кг.
✔ Репчатый лук -2 крупных головки.
✔ Морковь - 2 шт крупных.
✔ Яйца - 5шт.
✔ Огурцы маринованные - 3шт.
✔ Масло растительное для жарки.
✔ Майонез или сметана.
Приготовление
1. Куриную грудку отварить, охладить. Порезать кубиками.
2. Лук порезать полукольцами, затем на четвертинки или кубики. Обжарить на растительном масле до прозрачности, предварительно посолив слегка. Выложить со сковороды в отдельную миску, чтобы масло лишнее стекло.
3. Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле. Предварительно посолив по вкусу. Также выложить в отдельную миску, чтобы стекло масло.
4. Грибы порезать и обжарить на растительном масле до готовности. Посолить, поперчить. Также выложить в отдельную миску.
5. Яйца порезать кубиками.
6. Огурцы порезать мелко.
7. Когда все полностью остынет смешать. Дать настояться хотя бы час, чтобы все ингредиенты пропитались общим соком.
8. Перед подачей заправить майонезом или сметаной.
9. Можно добавить свежей зелени.
Мне этот салат больше нравится без маринованных огурцов.
Салат очень сытный. В нем присутствует много белка растительного и животного происхождения.
Этот салат можно сделать слоеным.
Попробуйте этот салат. Не разочаруетесь.
Друзья, кто-то такой салат готовит?
С уважением автор канала Людмила.