Желе - это классическое десертное блюдо, которое обычно готовят из фруктового сока или сиропа, желатина и сахара. Но есть один особенный вид желе, который отличается от обычного своим уникальным и привлекательным внешним видом - это слоёное желе. Это вариант желе, в котором слои разных цветов и вкусов создают впечатляющий эффект, и особенно нравится детям.
Слоёное желе - это не только вкусное, но и весьма интересное угощение, которое может стать отличным десертом на детском празднике или необычным дополнением на взрослой вечеринке. Если вы хотите научиться приготовить этот вариант желе, то вам понадобятся следующие ингредиенты.
Что нам понадобится?
- фруктовые соки или сиропы различных цветов и вкусов (например, клубничный, апельсиновый, лимонный и т.д.);
- желатин;
- сахар;
- вода;
- формочки или креманки для приготовления желе.
Используйте для основы напитки разных цветов
Как готовить слоёное желе?
- В маленькой кастрюле смешайте пакетик желатина (15 грамм) с 100 миллилитрами воды, дайте желатину набухнуть в течение часа-полутора.
- Затем в другую кастрюлю налейте сок или морс, поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого добавьте 1 столовую ложку сахара и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Если вы используете сладкий напиток, то можно не сыпать сахар.
- Можно добавить кусочки фруктов или ягод.
- В кипящий напиток выливаем набухший желатин, убавляем огонь до малого, и, помешивая, ждём, пока растворится весь желатин.
- Выливаем слой нашей смеси в креманку или форму. Убираем в холодильник на 15-20 минут.
Повторяем действия 1-5 с другим цветом напитка. Сняв смесь с огня, выливаем её на слой желе, который уже есть в форме или креманке. Убираем в холодильник.
- Действия повторяем необходимое (и зависящее только от вашей фантазии) количество раз. Чем больше слоёв – тем интереснее.
- После того как все слои желе налиты, поставьте форму в холодильник на 1-2 часа, чтобы желе полностью застыло. В конце каждого слоя можно добавить кусочки свежих фруктов или ягод для создания дополнительной текстуры и вкуса.
- Когда желе готово, аккуратно вытащите его из формы и украсьте свежими фруктами, мятой или шоколадными стружками. Если желе в креманке, то подавать его можно сразу.
Если вечеринка взрослая, можно добавить алкоголь, тогда десерт приобретёт дополнительные нотки.
Можно сделать «молочное» желе, используя молоко или сливки в основе. Тогда слой получится белый.
Желатин при необходимости можно заменить на агар-агар.
А ранее мы рассказывали 5 простых вариантов ужина: что приготовить семье вечером?