Самым полезным оказалось какао. Исследователи выяснили, что благотворное действие какао и шоколада на мозг человека связано с тем, что в них есть уникальный набор флаванолов – растительных антиоксидантов, которые улучшают работу его мелких кровеносных сосудов. Об этом пишет научный журнал Scientific Reports.
Флаванолы есть во многих фруктах и овощах, а также и в какао-бобах.
Ученые провели исследование и отметили, что 14 из 18 испытуемых после приема флаванолов лучше справились со сложными когнитивными тестами, чем они делали это на исходном уровне или, когда потребляли какао с пониженным содержанием флаванолов.
- Мы использовали в нашем эксперименте какао, но флаванолы чрезвычайно распространены в широком диапазоне фруктов и овощей, — отмечают эксперты.
По мнению авторов, результаты однозначно подтверждают, что употребление в пищу продуктов, богатых флаванолами, положительно влияет на сосудистую функцию мозга и когнитивные способности, а также помогает мозгу быстрее восстановиться после легких сосудистых заболеваний.
