Давайте проведем сравнение этих зерновых продуктов, чтобы узнать, какой из них является настоящим чемпионом в питательности.
Рис, особенно белый рис, и гречка имеют общие достоинства: они оба богаты белком, клетчаткой и минералами. Однако, есть некоторые важные различия.
Давайте начнем с белка, который играет ключевую роль в нашем питании. Гречка превосходит по содержанию белка белый и бурый рис. На 100 гр. гречки приходится около 13 гр. белка, в то время как у белого риса это всего 6,7 гр., а у бурого 7,5 гр.
Кроме того, если вы стремитесь похудеть и развивать мышцы, интересно заметить, что гречка более низко-калорийна по сравнению с рисом. На 100 гр. гречки приходится 343 ккал, а на 100 гр. белого риса 334 ккал. Таким образом, гречка может быть отличным выбором в качестве гарнира, помогающего достичь ваших фитнес-целей.
Если говорить о пищевых волокнах, то гречка также является победителем. В 100 гр. гречки содержится около 10-12 гр. клетчатки, в то время как в рисе это всего 1-1,9 гр. Клетчатка является важным компонентом для здоровья кишечника, поэтому выбор гречки может помочь поддерживать его работу в оптимальном состоянии.
Помимо этого, гречка богата макро- и микроэлементами, а также витаминами. В 100 гр. гречки содержится значительное количество полезных веществ, таких как калий, магний, железо, цинк, витамины группы B и другие. В то же время, хотя рис не отстает в содержании некоторых важных элементов, гречка оказывается лидером в этом плане, обеспечивая организм полезными веществами, необходимыми для его здоровья и функционирования.
Наконец, перейдем к гликемическому индексу (ГИ), который отразит, насколько быстро уровень глюкозы в нашей крови повышается после приема пищи. Белый рис имеет высокий ГИ равный 70, тогда как у бурого риса и гречки он составляет 50. Это означает, что углеводы в гречке и буром рисе усваиваются медленнее, и уровень сахара в крови повышается более плавно. Это важно для поддержания стабильного уровня энергии и предотвращения резких скачков сахара в крови.
Определенно, выбор между рисом и гречкой будет зависеть от ваших индивидуальных потребностей и предпочтений, однако, гречка является более питательным и полезным продуктом. За ее поддержку имеются многочисленные научные доказательства. Итак, следующий раз, когда вы соберетесь приготовить обед или ужин, не забудьте о гречке, которая может стать вашим верным и полезным спутником на пути к здоровому питанию и активному образу жизни.
Понравилась статья? Подписывайтесь, комментируйте и ставьте лайки😉
Читайте также: