Эрос Лучано Вальтер Рамаццотти родился 28 октября 1963 года в Чинечитта Ист, кинематографическом пригороде Рима, в семье строительного рабочего и домохозяйки; имя ему дали в честь античного бога любви. (Со временем он его оправдает, став международным секс-символом).
Семья жила, мягко говоря, небогато; позже Эрос вспоминал: «…в доме не было книг, и даже особо не велось разговоров. Единственным источником информации от отца были неприличные фото. Главной его помощью стала гитара, когда он заметил во мне тягу к музыке. Сегодня я пытаюсь заниматься самообразованием и покупаю хорошие книги – но ленюсь их читать, предпочитая футбол по ТВ».
Так или иначе, в семь Эрос начнёт осваивать гитару, а в подростковом возрасте – сочинять песни. Отец, бывший, помимо основной специальности, пианистом-любителем, ему помогал. Рамаццотти хотел поступить в консерваторию, но провалил вступительный экзамен; затем он попытается выучиться на бухгалтера, но вскоре бросит. Иногда юноша снимался в массовке, и не переставал мечтать о карьере поп-звезды.
В 1981-м Эрос выступит на музыкальном конкурсе для начинающих Voci Nuove di Castrocaro с собственной песней «Rock 80»; уступит Дзуккеро и Марине Фиордализо, но всё же получит контракт и переедет с матерью и братом в Милан. Семья поселилась рядом со студией; по словам Эроса: «…я был так застенчив, что боялся самостоятельно сходить в ресторан, и постоянно ходил голодным».
В 1985-м певец дебютировал с лонгплеем «Cuori agitate» («Взволнованные сердца»); годом ранее он выиграл на фестивале в Сан-Ремо приз в категории «Новые голоса» с песней из этого альбома «Terra promessa»; сингл достигнет второй позиции в итальянском чарте. Другая песня из «Cuori agitate», «Una storia importante», не принесёт Рамаццотти победы на Сан-Ремо в 1985-м; однако поднимется до второго места во Франции с тиражом в миллион копий, и возглавит чарт Италии.
«Nuovi eroi» («Новые герои») вышедший в 1986-м, закрепит успех артиста. Альбом станет золотым в Германии и дважды платиновым в Швейцарии. С песней из этого альбома «Adesso tu» Эрос в третий раз отправится штурмовать Сан-Ремо – и победит!
Дальнейшая карьера певца была неизменно успешна; её пиком стал седьмой по счёту студийник «Dove c'è musica» («Там, где музыка») 1996 года. Эрос впервые спродюсировал его сам, без участия своего многолетнего музыкального партнёра Пьеро Кассано. Альбом возглавит чарты 6 стран Европы, и, с тиражом в 5 миллионов копий (полтора из них разошлись на родине музыканта), станет золотым в Бельгии и Бразилии; трижды золотым в Германии; платиновым в Дании, Нидерландах, Финляндии, Франции, Швеции; дважды платиновым в США (категория Latin); трижды платиновым в Австрии и Испании; четырежды в Швейцарии.
«Battito Infinito» 2022 года занял 3-е место в Бельгии, 2-е в Италии, 1-е в Швейцарии. Общее количество проданных Рамаццотти записей оценивается в 55–60 млн. копий. Успеху певца способствовали многочисленные дуэты с международными звёздами, среди которых Анастейша, Андреа Бочелли, Джо Кокер, Лучано Паваротти, Николь Шерзингер, Рики Мартин, Тина Тёрнер, Хулио Иглесиас и Шер.
Рамаццотти не распространяется о своей личной жизни; друзей у него немного. Эрос был женат на швейцарской модели и актрисе Мишель Ханзигер, которая присутствует в клипе на посвящённую ей «Più bella cosa»; в браке родилась дочь Аврора Софи – этому событию посвящена песня «L'Aurora». Второй супругой музыканта стала итальянская модель и актриса Марика Пеллегринелли; у пары родились дочь и сын.