Здравствуйте, мои дорогие!
В прошлый раз мы ругались на цены, что есть, то есть - подросли. Жаль, что не подросли вместе с ними и доходы. В итоге совсем не удивительно, что по новой запестрили на Дзене публикации об экономии. Разные способы и я надеюсь, что все таки это больше "соревнование", проверка себя, своих способностей ужаться, чем реальная суровая необходимость.
Вот один из популярных способов - "продукты на 100р в день", видела и совсем экстремальный вариант - "100р на неделю". Второй случай и обсуждать нечего, может неделю и получится продержаться, а про 100р в день на себя примерила - смогли бы прожить питаясь на 3000р в месяц? Если других вариантов нет, то, конечно, прожили бы, не сомневаюсь. Честно скажу, подобные эксперименты больше всего похожи на игру. Потому как кроме ста рублей в день есть же ещё домашние запасы, ну в основном у всех есть. Какой смысл их не использовать, а идти в магазин и покупать на раз немного крупы и куриное крылышко?
Я тут почему критиковать могу 😃. Мы и сами себе ставили такие задачи, только сумма немного побольше была, готовила из того, что покупали. Месяц можно пожить и посчитать, сколько же все таки нужно денег на питание.
Ещё чаще встречается "живем на прожиточный минимум". У нас, в Тульской области, прожиточный минимум для пенсионеров составляет 12239р. Входит в него только основные траты, на то и минимум: продукты, аптека, бытовая химия, коммунальные платежи. И здесь такая хитрая штука - прожить вдвоем на два таких минимума ещё как-то можно, почти 25 тысяч на месяц немало, но вот одному человеку, да в своем личном жилье сложно, как бы не оказаться в предыдущем пункте, "питаемся на 100р/день". Правда в интернете потребительская корзина для прожиточного минимума выглядит вполне солидно. Надо интереса ради посчитать, во сколько же она обошлась бы с нынешними ценами.
Третий вариант экономного ведения домашнего хозяйства - "не ходим в магазин, готовим из того, что есть дома". Вот таким способом мы как раз иногда и пользуемся. Либо вовсе без магазинов обходимся, либо выделяем небольшую сумму на покупки и ставим себе цель больше расходовать домашние запасы. С нашими условиями жизни нам так удобнее. Магазинов рядом нет, значит и соблазнов меньше, и за каким-либо пустяком не побежишь. Даже если вдруг селедки с картошкой срочно захотелось. 😀
А ещё мы все же не привередливы, и если нет дома, например, пшена, то просто каша на завтрак будет не пшенная, а овсяная. Или гречневая, или вовсе макароны. Что дома есть, то и приготовлю.
Однако за последнее время моё отношения к покупкам продуктов изменилось. Не скажу, что кардинально, но всё же. И лично мне кажется, что так действительно получается экономнее, только не за счет общей цены, а за счет того, что купленное полностью используется и не лежит без цели. В первую очередь это относится к покупке мясного.
1. Больше не покупаем свинину на косточке. Мякоть отдельно, кости на суп отдельно. Примерно также с курицей, целую тушку стали покупать реже. Особенно сейчас, когда мясо и птица так сильно подорожали, покупать стоит только то, что однозначно используется. Пусть кусок на кости будет дешевле, но как-то суп на свинине уже не так любим, а еще часто и кожа, и сало на таком куске. Вот это все по пакетам раскладываю и в морозилку. И лежать могут очень долго. Проще купить чистое мясо и суповые косточки говяжьи. Это не залежится.
С курицей тоже самое, если покупать целиковую и разделывать, то в морозилке начинают скапливаться суповые наборы, не расходуем мы их столько, сколько остальные куриные части. Лучше вообще специально на суп "беговую" курочку найти, они дешевые, а бульон в разы вкуснее, чем из бройлера.
2. Не гонимся за самым недорогим мясом. Не пишу "за дешевым", так как все равно его нельзя так назвать. О чем я. В том же "Магните" мясо дешевле, чем в мясном магазине, мы его там то переставили уже покупать, то снова соблазнялись относительно низкими ценами. Но нет, покупать мясо в таких сетевых не выгодно. Замечала, что при запекании такой кусок уменьшается очень сильно и много воды в противне остается. Да и вкус от того, что в мясном магазине купили отличается, и вкус, и структура. Получается, что для, например, рисовой каши можно взять полкило "дешевого" мяса и получить не очень вкусное блюдо с жестковатыми кусочками или же взять поменьше, но мясо получше, будет гораздо вкуснее и сытнее.
Можно и "котлетное" в мясном покупать, оно небольшим кусками обычно, а какая нам разница, если все равно нарезать? По цене выйдет дешевле, а во вкусе не проиграем.
3. Стали покупать мясные полуфабрикаты. В частности, фарш. Только, опять же, хороший, не тот что в лоточках по 99,99р за 400г в сетевых магазинах. Раньше я была исключительно противницей готового фарша, только мясо покупать и дома крутить. Сейчас пересмотрела. Пусть дома делать фарш лучше, но мы же его всегда с запасом делали, и будем делать по возможности. Примерно два к одному свинина и говядина, можно и куриное мясо добавить, на выходе килограмма три будет. Из одного готовлю, два в морозилку. Это удобно и выгодно. Но иногда можно и полкило готового фарша купить, на два дня нам котлет из него хватит.
4. Отказались от домашнего молока. Многие скажут, но ведь очень экономно делать из него самим и простоквашу, и творог, и сливки на сметану снимать. Но тут дело вкуса. Простоквашу может раз в месяц и пили, сыр дома делать я наигралась, даже он залеживаться стал, а просто так молоко мы не пьем. Три литра молока раньше на неделю покупали, это 180-200 рублей. Сейчас вместо него покупаем литр магазинного на каши - 50-60 рублей и баночку сметану - 60-70р. Творог по желанию, готовый домашний у нас стоит так же, как самим делать, если не дешевле. Экономия может не велика, но и в холодильнике большая банка не мешается.
5. Сократили количество магазинов, посещаемых за раз. Если раньше я считала и говорила, что экономнее одно в одном месте купить, другое в другом, то сейчас чаще всего выбираем один основной магазин для закупки. Не поедем из Магнита в Пятерочку за яйцами только из-за того, что они там обычно дешевле. Во-первых, кроме яиц скорее всего ещё на что-то глаз упадет и лишнее купим, а во-вторых, это в прошлый и в позапрошлый раз они там дешевле были, а в этот могли и подорожать. Яйца для примера, так про любой продукт. Купить что-то чуть дороже нам выгоднее, чем по нескольким магазинам ездить.
И ещё. Но это уже даже не принцип, а так. Меньше стали покупать незнакомые продукты, выбираем привычное.
Вот это пять позиций, которые изменились в моем отношении к экономии за последнее время. Что осталось неизменным и только окрепло - отказ от полуфабрикатов. Не так давно из города ехали, что-то так пельменей захотелось - купили, по цене средние. И такая ерунда оказалась, совсем невкусные, даже на нетребовательный хозяин отметил - давай больше не будем покупать. Не будем. На скорую руку уж лучше макароны сварить и сыром посыпать, чем непонятные пельмени. Как думаете?
